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亞馬遜堪稱世界河流之王，長度與尼羅河不分軒輊，流域與流量都是世界第一，更擁有全世界10%的生物物種，以及超過250萬種昆蟲！河流所經之處大多仍維持自然狀態，目前仍沒有任何一座橋樑跨越其主流；對於當地居民而言，河流本身就是公路，而河上的船隻則是人員與貨物出入的主要交通工具。
主廚以背包客的身份，搭上了從貝倫（Belém）前往馬卡帕（Macapá）、途經亞馬遜河出海口辮狀水系、長500公里耗時27小時的航程。在亞馬遜河旅行，真的是像電視上看到的那樣如叢林探險般嗎？以「天」而非「小時」來計算的漫漫長路，沿途見到的是怎樣的風景？在船上要吃什麼？可以洗澡嗎？旅途後重讀語言學經典《別睡，這裡有蛇！》，主廚又有了什麼新的感受？最接地氣的河流旅行，邀請您與熱炒店主廚一起到亞馬遜流域去看看吧！
✅ 本集重點：
(00:00:16) 開場前言，去了一堆西語系國家，終於要從巴西開始解鎖葡語系國家了！
(00:04:15) 巴西與亞馬遜河簡介：世界河流之王，流域和流量都是排名第一，流經的國家不只是巴西！
(00:07:27) 亞馬遜河上的旅行體驗，和你想的可能不一樣！又寬又平的河流，形成以「天」而非「小時」來計算
(00:11:52) 旅程的起點，滂沱大雨與誤點整整半天的長途巴士，下車只剩45分鐘衝向碼頭的驚心動魄旅程
(00:16:24) 抵達碼頭購票上船，船隻結構簡介，靠著一張吊床就能度過一個夜晚？
(00:21:17) 啟程了！從河上看港都貝倫（Belém）的景色，伴隨我們出發的180度完美彩虹，與隨即而來的大雨
(00:25:49) 當夜幕降臨，在船上三餐吃什麼？能夠洗澡嗎？一台音響與一杯啤酒就能有的夜生活
(00:31:36) 與水過去後的清晨風景，從支流河道上近距離觀察兩岸景色與生活百態，不用停下來也有辦法上下船？
(00:39:15) 《別睡，這裡有蛇！》書中情節與旅途所見的共鳴，生命有自己的節奏
(00:45:06) 平凡無奇的主流風景，與旅程的終點馬卡帕（Macapá），下船也是大工程，位在赤道上的城市
(00:50:34) 亞馬遜河輪船旅行概論：需要多少時間、有哪些航段、旅途中的注意事項
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美國住著這樣一群人，到了 2026 年，他們仍然以馬車為交通工具，住在農村裡面，主要從事農業或手工業，從服裝到生活都像是活在18世紀，家裡沒有電視、沒有網路，耕田用的是動物而非機器。這群人叫做 Amish，在美國社會中是很特別的存在。他們真的是拒絕接受現代文明的一群人嗎？究竟是怎樣的發展脈絡，創造出這樣獨樹一格的社群？本集從 Amish 在歐洲的源流出發，回溯他們如何來到美洲，並且探討究竟他們如何決定是否接受現代科技，以及社群內部存在的生態與問題。
北美洲，在旅行熱炒店已經被介紹過多次，這次我們選擇一個比較特別的專題視角：聊北美洲的原住民，以及為何部落博弈產業會如此盛行。在北美各國，原住民的處境到底是如何？擁有哪些獨特的法律權力？在旅行的路上，我曾經如何與這些文化相遇？在這集節目中，我們和大家一起探討這個大家多少都知道，但少有機會系統化探討的議題。
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