Show Notes
Pour ce dernier épisode de 2025, nous vous proposons un voyage culinaire inspiré des traditions méditerranéennes pour les Fêtes.
En comparant les menus, nous rappelons que jadis, le menu québécois était lourd par nécessité (froid, travail physique), mais que nos modes de vie actuels (moins de dépenses énergétiques) justifient d’adapter nos menus pour qu'ils soient plus légers. Nous profitons de cette comparaison pour faire un détour sur l'histoire de la tourtière et du cipaille, soulignant l'origine gaspésienne du cipaille ("sea pie" ou "six pâtes") qui, après la colonisation du Lac-Saint-Jean vers 1840-50, a été simplifiée en tourtière (recette officielle en 1860). Nous insistons sur l'idée que les traditions québécoises se sont toujours enrichies des autres cultures (Autochtones, Anglais, Américains, etc.), et que s'ouvrir à la Méditerranée et au monde est une richesse.
Nous visitons des ingrédients importants de la cuisine méditerranéenne et décrivons en quoi ils soutiennent la santé métabolique.
Nous vous offrons ensuite six astuces simples pour intégrer les bienfaits méditerranéens à votre table sans renier vos traditions.
Si vous cherchez où vous procurer des ingrédients méditerranéens, nous vous suggérons les supermarchés Adonis. Il y a plusieurs succursales dans la province, soit à Montréal, Laval, Brossard, Gatineau, Dollard-des-Ormeaux, Anjou et Québec. En Ontario, il y en a à Ottawa, Mississauga, Scarborough et Dundas.
Nous vous invitons finalement à glisser un peu de Méditerranée dans votre façon de cuisiner (poisson entier, filet d’huile d’olive, herbes fraîches) et à privilégier un plaisir qui ne réside pas seulement dans l'assiette, mais dans l'ambiance, les conversations, la connexion et la douceur. Nous vous souhaitons des fêtes remplies d’authenticité et de vraie nourriture.
On vous attend en janvier 2026!
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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Avant qu’on se lance, nous aimerions faire avec vous la distinction entre nos deux programmes de coeur auxquels vous pourriez vouloir vous inscrire, soit Transforma et Reversa :
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Dans l’épisode d’aujourd’hui, nous poursuivons notre conversation sur la santé vulvaire, avec notre invitée spéciale, la Dre Hélène Vien, qui avait fait avec nous les épisodes 100 et 101 sur la vulve olympique, lesquels ont battu des records de cote d’écoute! Nous retournons dans l’hémisphère sud dans cet épisode-ci pour aborder un sujet trop peu connu mais qui a d’énormes conséquences personnelles, relationnelles et familiales, soit le lichen scléreux vulvaire.
Dans l’épisode d’aujourd’hui, nous parlerons à nouveau de santé vulvaire, avec une invitée spéciale, la Dre Hélène Vien, qui avait fait avec nous les épisodes 100 et 101 sur la vulve olympique, lesquels ont battu des records de cote d’écoute! Nous retournons dans l’hémisphère sud dans cet épisode-ci pour aborder un sujet trop peu connu mais qui a d’énormes conséquences personnelles, relationnelles et familiales, soit le lichen scléreux vulvaire. C’est un problème qui atteint le féminité et mine l’estime de soi et dont la prévalence réelle est imprécise, allant de 1 femme sur 1000 à 3 femmes sur 100, qui peut toucher autant les femmes en âge de procréer que les jeunes filles pré-pubères et que les femmes ménopausées.
Dans l’épisode d’aujourd’hui, nous parlerons de trois façons concrètes de diminuer le cortisol, l’hormone du stress. Dans notre quotidien souvent chargé, le stress chronique peut avoir un impact important sur notre sommeil, notre énergie, notre humeur et même notre santé physique. C’est pourquoi il est essentiel d’avoir des outils simples et efficaces pour aider notre corps à réguler le cortisol et retrouver un meilleur équilibre.