
Show Notes
🧀又到了鼠一鼠二最爱聊的美食故事时间!这次从旅途中的安慰食物聊起,聊到成长过程给我们带来的味觉偏好,以及那些不可复得的食物记忆。或许我们惦记的味道,也连系着当时正在经历的生活;或许我们一次次尝试找回味蕾中的记忆,正是在时间的长河中竭尽全力、徒劳无功地逆流而上。 🦆另外更正一下:节目录制后,我们查资料才发现,节目里提到的纽约烤鸭餐厅 Decoy 已经在原址重新开门啦!鼠鼠欢呼!下次有机会可以故地重游了。
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📝 时间轴 00:23|鼠一别出心裁的汉堡搭配 02:47|小时候的卤牛肉鸡蛋番茄生菜三明治 05:40|旅途中慰藉人心的一碗越南粉 09:32|好用的 Kuli Kuli 翻译软件陪你理解世界 11:23|好用的 Klook 平台为你提供全世界的玩法 12:39|芝加哥地王美食城的麻辣香锅 21:07|不靠谱的老板把香锅生意干黄了 24:14|罐头给人带来的安全感 27:07|北京烤鸭一定要哭着大口吃比较带劲 32:39|令鼠二难忘的Decoy烤鸭餐厅 35:44|一大盘全是脆骨的芝加哥烤肋排尖 39:10|我们念念不忘的食物,常常是已经消失的那个版本 41:06|脆宝的故事:骨肉相连,掌中宝,猪耳朵,脆肉鲩
🎙️ 主播 鼠一和鼠二(小红书:@鼠一鼠二) [email protected]
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🎵 背景音乐 Noodlin & Doodlin - Airstream Royal Flash - mountaineer Soul Food - Jam Mi Alma - Theo Gerard Martini in Monaco - Albert Behar
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这是一期思路奔逸的节目,故事围绕一位名叫钟繇的古人展开。我们一路从书法练字聊到艺术史里的故弄玄虚:为什么古人总爱给书法蒙上一层超自然色彩?谁在云南深山里找到了一位教人炒期货的大师?鼠二和董小宛有什么共通之处?人们对古书画的审美想象,和音响发烧友调侃的“脑放”有没有几分相似?徐悲鸿又凭什么认定《八十七神仙卷》是吴道子的原作? 节目后半段,我们从首都师范大学张庆民教授的著作《陆氏〈异林〉之钟繇与女鬼相合事考论》说起,借一个怪诞离奇的人鬼恋故事,聊了聊志怪小说的不同读法。最后,我们借用推理小说的思路,试着拆解这个鬼故事里可能藏着的叙述性诡计:钟繇刀劈女鬼,或许是一种倒果为因的叙述,背后掩盖的是一桩人世间的恐怖谋杀。
这期节目,我们从一条正在发酵的美国时政新闻说起:特朗普在白宫修建宴会厅的工程,眼下还陷在一连串法律争议里。由此我们聊到了晚清慈禧太后两次修园子的计划,以及围绕它们的种种博弈。两件事隔着一百多年,放在一起看,似乎有点像,也有点不像。在各自的时代背景和社会观念里,“以天下养”的慈禧太后,似乎理应有个归政退休后安享生活的漂亮园子,内外交困的清王朝却拿不出钱;而“生财有道”的特朗普总统一点儿不缺钱,现代美国的法律与制度,似乎却不允许他随心所欲地大兴土木。
🥿 花大价钱买的皮底鞋,穿一次就磨花,真是因为“生活方式配不上”吗?贵的皮鞋到底贵在哪里?第一双皮鞋该怎么挑?为什么相比高端男鞋的固特异工艺,不少昂贵的女鞋至今还用胶粘鞋底,这算粉红税吗?本期是鼠一鼠二难得的单口节目:鼠一因设备原因请假,由鼠二独自填上第7期“长期主义”里埋下的坑,好好聊一聊皮鞋。鼠二曾经跟着一位手工制鞋老师学了半年传统制鞋,从一套1950年代的古董木鞋楦起步,亲手做出一双传统牛津鞋,后来还挑战了以难缠著称的珍珠鱼皮,给家人们做了两双女鞋。节目前半段从这段经历讲起,把传统手工制鞋的门道一层层摊开;后半段鼠二将以问答的形式拆解大家对皮鞋的常见迷思。作为一个懂点行的业外人士,鼠二想用一个不带生意经的普通人视角,给大家聊聊穿鞋这件每天都在做的小事。
🍚这期节目,我们从各自的经历出发,聊聊所谓的“安慰食品”(Comfort Food)。这个从英文直译而来的说法,大致指那些能够带来情绪慰藉和满足感的食物。它可能是一道家常菜、一份不起眼的快餐,也可能是每当不知道吃什么时,你总会回到的那个熟悉选择。有些食物让人安心,是因为随时都能吃到,就像锚点那样稳定着我们的味蕾与心神;有些食物让人牵挂,却是因为活在我们的记忆中,相隔万里,几年才能重逢一次。安慰食物能够抚慰我们的,也许正是它们背后那些与我们紧紧相连的私人记忆。
🥣今年夏天,米其林指南第一次推出了美国西南地区的餐厅榜单。作为生活在当地的美食爱好者,我们自然忍不住拿这份新鲜出炉的榜单,和自己主观的体验对照一番。这让我们想起了多年前米其林榜单进入中国市场后所引发的争议。由此又想到,我们生活在一个充满排名、评级和标签的世界里:米其林用星星划分餐厅,大学排行榜把成千上万所学校排成先后,葡萄酒有等级,名表有江湖地位,就连文学世界里的武林高手,也逃不过一代代读者替他们争出个高低。