【跟著蘭萱樂生活】專訪 《劉家宴》大成集團 副總裁 韓家寅｜蘭萱時間 2026.10.30

今天《跟著蘭萱樂生活》單元， 邀請到 《劉家宴》大成集團 副總裁 韓家寅 曾獲京津冀烤鴨技能烹飪大賽金牌肯定的劉家宴，今年以京魯與淮揚菜系交融的淮魯風味為主軸，推出兩款10人桌宴，從金牌掛爐烤鴨、虎掌烏參到膠東海鮮全鍋，將多道工序繁複的中菜功夫菜一次端上桌。 其他菜色也以傳統中菜手路為特色，包括選用山東威海淡干刺參，經長時間泡發、煮發後，與豬膝筋一同煨燒的虎掌烏參；台灣五花肉經8小時以上慢燉收汁的宮廷石方肉；以蝦仁搭配茶香的龍井蝦仁，以及以蝦頭、蝦膏熬煮湯底，再加入多種海鮮料的膠東海鮮全鍋，呈現不同風味層次。 (文字擷取自網路) #蘭萱時間 #跟著蘭萱樂生活 #劉家宴 #大成集團 #韓家寅 #尾牙 ------- 【蘭萱時間】 FM103.3 #中廣流行網，每周一至五早上七點到九點。 節目提供元氣早餐般豐盛營養的資訊，讓聽眾朋友擁有滿滿的活力! 粉絲專頁：https://www.facebook.com/lanshuantimefans 網頁版一鍵收聽：http://bit.ly/ilikeradiostream YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/playlist?list=PLEnJD0ANVhtU8K0MNeNsvGH-Q7k25VUd- 手機版【中廣線上聽APP】網址： iOS→https://goo.gl/otJP7b Android→ https://goo.gl/HjDC3B 廣播收聽頻道: FM103.3 台北、基隆、桃園、高雄、屏東、玉里、澎湖 FM102.9 新竹、苗栗 FM102.1 台中、南投、台東、花蓮、宜蘭、彰化 FM103.1 嘉義、雲林、台南 FM107.3 埔里 FM96.3 金門

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