Show Notes
En estos día alguien me dijo que el café es lo más parecido al amor, siempre está presente en la felicidad, en la tristeza, en la soledad, en la compañía, en la ausencia, en la presencia, muchas veces es un refugio, y por lo tanto es incondicional, como lo es el amor.
Y si me permites ponerte poético y parto de esta idea, es bastante acertado que el café haga todo mejor así como lo hacer el amor.
Estoy totalmente de acuerdo con este concepto, ya que muchos de “rituales” que hacía antes de la llegada del covid, inclusive desde mucho antes de ser barista era así, recuerdo que los sábados cuando aún estaba en la universidad autónoma mi rutina era salir de clases tipo 10 o 10:30am y caminaba unos 20 minutos solo para leer o escribir acompañado de un latte frio, luego me volví un coffeelover y mi rutina era casi la misma bajar camiando desde la unah hasta café nativo, que ahora es uno de mis coffeeshop favoritos, y me tomaba un cortado, o un método o un espresso (casi siempre los tres) mientras meditaba o simplemente para tener ese momento conmigo mismo. recuerda seguirme en @coffeetalks_podcast y dejame tus comentarios.
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Hoy quiero compartirte lo que he aprendido en estos últimos cinco años trabajando como barista profesional aquí en Estados Unidos, Quiero compartirte un poquito sobre mi experiencia, compitiendo en el united states brewers championship y también como he aprendido a ver el café como un puente que nos conecta.
Sobreviví a un turno en solitario, puede sonar un poco exagerado usar la palabra sobreviví como si hubisese sido un campo de batalla o una guerra; pero puedo decirte que aveces es asi como se siente estar tras la barra sin nadie que te pueda ayudar. siendo la unica persona en la registradora y haciendo bebidas.
I survived to a solo shift, it may sound a bit exaggerated to use the word survived as if it had been a battlefield or a war; but I can tell you that sometimes this is how it feels to be behind the bar with no one to help you. Being the only person at the register and making drinks.
I'm back with more coffee, more knowledge, and more good vibes. but first that all I'll introduce myself one more time, tell you a little bit of my coffee journey and who i am... but in English.
Estoy de vuelta con más café, más amor y más ganas de charlar con todos ustedes.