Show Notes
Peut être que tu le connais déjà grâce à Top Chef, en tout cas moi c’est là que j'ai découvert Mory Sacko. Il est chef étoilé, avec un parcours impressionnant mais surtout, il a une vision très singulière de son métier. Son style gastronomique est à la croisée d’influences qui lui sont très personnelles entre cuisine française, africaine et asiatique. En fait, pour lui, la cuisine est un moyen d’exprimer qui il est vraiment.
Ensemble, on a parlé de la genèse de son restaurant étoilé, de créativité, d’art culinaire mais aussi de l’exigence qu’il faut pour construire une identité forte en gastronomie.
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Vous connaissez forcément Gilles Bouleau, c’est le présentateur du JT de 20h de TF1. Mais avant d’arriver au 20h, Gilles c’est surtout un journaliste de terrain. Il a passé de nombreuses années à l’étranger comme reporter puis comme correspondant à Londres et aux Etats-Unis pour décrypter les évènements internationaux aux français. Il a des centaines d’anecdotes à raconter !
Matthieu, c’est un peu le Mike Horn à la française, c’est un aventurier exceptionnel notamment connu pour être le plus jeune explorateur au monde à avoir atteint le pôle Sud en solitaire et sans ravitaillement. Il mène des expéditions hors du commun et repousse sans cesse ses limites. Tour du monde en 4L ou encore traversée du pôle sud en kite-ski, ensemble on a parlé d’aventure, de dépassement de soi, de préparation mentale et de ce qui le pousse à aller toujours plus loin.Je suis très heureux de vous inviter dans cette discussion. Ave César le podcast avec Matthieu Tordeur, c’est parti ! Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
Albert, c’est un neuroscientifique et psychologue, spécialisé dans les biais cognitifs et les mécanismes de notre cerveau. Mais ce qui le passionne surtout c’est de transmettre, de vulgariser, de faire comprendre à des gens comme vous et moi, le fonctionnement de nos neurones.
Esther, c’est une violoniste, de renommée internationale mais pas tout à fait comme les autres. Passionnée depuis son plus jeune âge, elle a aujourd’hui une renommée internationale dans le milieu de la musique classique. Mais ce qu’elle aime surtout, c’est d’emmener sa musique dans d’autres registres : en concert avec Tayc, au parc des princes avec le PSG, sur des plateaux télés ou même sur les réseaux sociaux !
La carrière de Marie-Amélie c’est avant tout une histoire d’amour avec le sport. Elle est athlète et rien ne peut l’arrêter. Pas même un accident et une amputation de la jambe. A 37 ans, elle a disputé 4 fois les Jeux paralympiques en athlétisme et remporté 9 médailles dont 3 en or quand même ! Mais son amour pour le sport la pousse aussi à s’engager pour faire évoluer le regard sur le sport et le handicap. Aujourd’hui elle préside le comité paralympique et sportif français.