100个日日滋养的人

73中医师美娟:一顿好饭就像好药,让你恢复正常的食欲

100个日日滋养的人

Show Notes

《100个日日滋养的人》第73期邀请到老朋友、助理执业中医师美娟老师做客。这一期,她边录边打哈欠,因为对她来说,内容太过简单。但于我,却开启了一个新世界:节气饮食,做饭疗愈。 七年前,美娟开始学习中医,其中一个环节是中药熬制。她发现,做饭和中药熬制异曲同工。她仿佛打通任二脉,从此可以轻松自如地做出可口的、想吃的、健康的饭菜。 作为做饭新人的一妍,在2026年大寒前5日,邀美娟来家做客,共做四道冬季时令菜。本期播客,就是我们对于四道菜做法的回顾,同时延伸出一些值得一试的新菜。 01:48 第一道:炒青菜。 选择露天种植的霜打菜。 选择不完美的,带有泥土的青菜,或有惊喜。 对半切。保留营养丰富的菜根。 热锅冷油,加入生姜块,去湿升阳。 先煮菜根,七八成熟后,加菜叶,再加足量水,焖煮几分钟,加盐。 原则:先加菜叶,再加水。 TIPS:一妍询问晚上吃零食的欲望特别旺,美娟建议如果感觉体内火旺,可以稍微跳一跳,动一动,把体内的火匀一匀。 15:03 第二道:汤炒白菜。 最外面那片菜叶可能受污染,建议断舍离。 两个人的话清洗五六片叶子即可,其余冰箱抽屉冷藏。 叶子和根茎,对半切,再各自且三分。 先炒根茎,由于白菜根茎内含大量水分,加菜叶,如果水分足够,无需额外加水,焖煮几分钟,加盐。 原则:先煮熟,再调味。 21:15 第三道:炖煮白萝卜。 先用刨刀刨皮 滚刀块切成大小均匀的白萝卜块 珐琅锅内加油,下锅翻炒,加酱油,翻炒到上色,白萝卜表面软化,加水没过白萝卜块,焖煮15-20分钟。 出锅前撒上葱花。 33:07 第四道:鸡蛋蒸肉靡。 料酒酱油生姜丁腌制肉糜,盖上盖子前加一些油,防止风干。 开盖打入两个鸡蛋,上蒸锅蒸25分钟。 出锅前加入枸杞些许,葱些许。 38:40 延伸菜肴1:诸暨年糕白菜炒肉糜 41:16 延伸菜肴2: 白萝卜炖排骨 43:52 延伸菜肴3: 水果茶 48:17 延伸菜肴4:热红酒 祝愿每位有缘听到本期播客的听友,都能成为可以轻松做出可口、想吃、开心、健康饭菜的节气餐桌达人! ☀️一些播客里的提及: 播客:10中医师美娟:唯有经历变化,才能“四十不惑”! 播客:34中医师美娟:感受树的气场,而不是树的纹理 播客:42中医师美娟:明亮的感觉,就是我们的心要达到的感觉 播客:62中医师美娟:当心处在明亮的状态,行动也会清晰有效 音乐:《皮囊》萧敬腾 书籍:《食帖的节气食桌》食帖番组 主编 片尾曲:《鸟之诗》词:鲁米 曲:周一妍&SUNO ☀️主播周一妍 🎓复旦新闻学硕士|《外滩画报》资深记者7年 📖自媒体内容创作11年|《日日滋养》作者 🌷热爱写作和陪伴他人书写,梳理情志,把心调到安静 👉两个产品:轻书慢笔笔友圈&轻书慢笔·会心团体 有意愿进听友群的朋友,欢迎添加主播微信:shirleyzhou2008 (添加时请备注“听友进群”四字) ☀️报名轻书慢笔笔友圈 招募|唯有当我写作时,我心中无事 如果你喜欢本期播客,欢迎留言、转发支持。每期播客节目下方有个“赞赏”按钮。您的善意鼓励,将帮助我更好地创作节目,将善与美传递给更多人。谢谢❤️。 版权申明:《100个日日滋养的人》播客节目版权归属轻书慢笔®️工作室。你可以在小宇宙APP或苹果播客APP找到我们。

在小宇宙查看该单集文稿

More from 100个日日滋养的人

Oct 10, 2026

本期仍是番外。9月19日,上海前滩新山书屋,我负责主持一场“走近女作家金莹”的读者见面会。金莹是《菜肉馄饨》小说作者、同名电影编剧金莹。近两小时的对谈里,我们聊了“美食与创作”“小说与创作”“告别与自我寻找”三个话题。本次活动的亮点是《菜肉馄饨》电影导演吴天戈也作为读者参加,成为当日惊喜。 温馨提示:每个话题之间穿插了关于上海话朗读的小游戏等。有些分享者声音较轻,请听者见谅。

Oct 9, 2026

这是一期番外。9月2日,女作家张姝娅Julia Zhang做客我家,一起为她的新书《成为自己的靠山》录制新书分享会。本音频为直播录音,一刀未剪,未加背景音,以保持原汁原味。如想回看直播,请轻移莲步至视频号“周一妍的小世界”首页点击“直播回放”,即可收看。 Part One 能量快问快答 10:50 Q1:你最有成就感的一件事是什么?这件事对你意味着什么? 14:15 Q2: 你认为自己的独特能量是什么?你觉得这是天赋,还是后天可以习得的能力? 22:40 Q3: 你觉得自己的内在潜能是什么? 29:22 Q4: 你觉得自己最大的挑战是什么? 35:31 Q5: 是什么样的能量、人或事情,引导你不断提升和进步? 43:14 Q6: 你觉得什么样的能量,给你带来最大的支持? Part Two 关于新书《成为自己的靠山》的相关访谈 49:48 Q1:你的新书序言标题《穿越平凡的光芒》很特别。你为什么会用它作名?你如何理解“平凡”?而“穿越平凡的光芒”又意味着什么? 54:06 Q2:你在序言里写道:“6年,2000多天里,我慢慢沉浸下来,反复阅读了上百本哲学书、历史、财富、健康、心理等各个领域的经典书籍,一点点把外放的自己向内收,跟书籍对话,倾听内心的声音。慢慢第找回了那个最简单、最本真、最轻松、最快乐的自己。”能不能跟我们举一个例子?哪一本书是你反复阅读的?在这个过程中,你什么时候真正感觉到自己在和书籍对话、和作者对话,甚至听到了自己内心的声音? 60:33 Q3:如果把这本书变成一个画面,会是什么样的画面? 62:04 Q4:我特别想聊你爸爸。你在书里常引用爸爸说的话。我甚至觉得,如果大家觉得自己的父母,尤其是爸爸,没有给予自己足够的力量,可以通过阅读这本书,把你爸想象成她的“虚拟爸爸”。你的父母给你种下了一颗很重要的种子“我很平凡,但是我很棒”。可是很多人会有一个很深的念头:我一定要不凡,才能证明自己很棒。那么,我们究竟怎样才能把这个观念改变成“我很平凡,但我已经很好了”? 66:52 Q5:最后一个问题。你建议大家读这本书时,“请带着问题去实际生活中寻找答案,那才是你的生活的最优解”。那么,如果一个读者现在拿着《成为自己的靠山》,她究竟应该怎么读?她可以带着怎样的问题进入这本书? Part Three 回答网友提问 79:15 Q1:有没有必要同时买纸质书和电子书?有了微信读书会员以后,感觉里面的书太多了,根本看不过来。 81:23 Q2:你如何看待人生的倦怠期?随着年龄增长,是否有一种可能,我们会越来越无法创造更多的人生价值?又应该如何面对这种未知的恐惧? 87:57 Q3:如果人生正处于中年危机,已经是一团乱麻了,应该怎样找到一个抓手?或者说,从哪一件具体的事情入手,慢慢找回自己的自我价值? 99:35 Q4:遇到一个彼此欣赏、又能够互相学习的人,怎样才能长久维持一段亦师亦友的关系? ☀️本次播客文字稿: 第一篇:身临大事有静气 第二篇:我们这些平凡、普通的人,心里一定要有光 第三篇:当你不为功利去做一件事时,你反而真正开始认识自己 ☀️延展播客 《成为自己的靠山》圆桌漫谈:不啻微芒,成为自己的靠山 轻书慢笔FM ☀️☀️主播周一妍 上外国际新闻本科,复旦新闻硕士

Oct 1, 2026

今年9月,我的女作家好友张姝娅Julia Zhang出版了她的第一本中文书《成为自己的靠山》。在此之前,她是我心目中的传奇女性。2020年从沃达丰高管职位裸辞,在卢森堡定居的她,用半年时间整理自己,书写英文自传《Finding the Path》,被改变成好莱坞电影《5895》,并担任女主角。但在华文创作领域,她依然是新人一枚。 2026年9月2日她回国亲赴上海、北京开启新书宣传工作。在此过程中,她经历了诚惶诚恐,犹如红蛇蜕皮般自我重塑,一场小型的英雄之旅。今天,我就和她一起聊一聊“华文女作家初养成”的故事。如果你也有出书的想法,或者有一个深埋心中,希望从零到一开始实施的大计划小心愿,都欢迎听一听,或有启发。 Part One 暖场提问: 04:41如果此刻的你是一种动物,会是什么?它正在做什么?

Sep 22, 2026

这是一期特别节目,也是我想一直做下去的节目。我把它取名为“记忆彩球”。原因是前不久在google上海办公室餐厅见到陈小孩。她是我和张姝娅(Julia Zhang)的介绍人。几年前的机缘巧合,陈小孩分别认识了我和张姝娅,觉得我俩可能聊得来,于是建立群组,把我俩拉到一起。后因我和张姝娅走得越来越近,我也越来越想感谢陈小孩当初的英明决定。 当时,我和陈小孩在环球金融中心高层边吃饭边聊天。身后的云海给我灵感。我突发奇想:我想要记录陈小孩的29岁!和她对话,让我想起自己的29岁。我和一位友人共游意大利纪念我们的29岁,漫步罗马、佛罗伦萨、威尼斯,五渔村,我们留下照片,可惜没有留下当时的声音、思想和心境。 我想,每个人都只有一个29岁。于是,我邀请陈小孩和我一起共创这颗记忆彩球,纪念她29岁的尾巴,30岁的新生。 2026年9月10日,29岁和41岁的我们互拍。 04:19 Part One:29岁再做播客,聊聊自己的感受 06:18 Part Two:陈小孩的梦想与挣扎 24:32 Part Three:Pick关键词一:放下 48:48 Part Four:Pick关键词二:向前 78:31 Part Five:Pick关键词三:爱 85:14 Part Six:41岁的周一妍想对29岁的自己说什么?29岁的陈小孩想对41岁的自己说什么? 89:06 Part Seven:陈小孩的记忆彩球收尾分享 ☀️金句整理 别担心,没有白走的路。

Sep 14, 2026

Jenny(蒋绮思),37岁。建筑学本科毕业后,她先在设计院做了7年建筑师,后在医药行业负责数十亿项目管理5年。34岁选择裸辞。那次离开,内心沉睡已久的狮子醒来,她开始认真面对自己内心的“两条龙”:越来越多被闲置的城市空间;越来越多迷茫的人。 经历9个月迷茫与摸索,她成为了一名城市更新实践者、上海四个城市空间的主理人。其中一个位于漕宝路地铁站附近,名叫“生命花店”。 9月1日至30日,“生命花店”正在举办《张紫旼25岁生前葬礼》展览。昨天,我第一次走进这个空间。没想到,第二天,我便和刚认识不到24小时的Jenny坐在一起录播客,从这场展览出发聊聊生命教育,聊聊如何才能不糊里糊涂地过一生? 我把这期播客称作“记忆彩球”。嘉宾Jenny以她的故事和经验,把这个沉重的话题轻轻托起,激发出我内在的生命热情,去寻找属于自己的天命。 如果当下的你也希望自己拥有更多的积极心态和生命动能,让我们一起开启这个“勇敢者的话题”。 周一妍抓拍的Jenny 本期播客金句: 1 当你知道人是会死的,你是否还会重复你原计划的明天? 2 如果我想做这件事,当下是我此时此刻最年轻的时候,我必须得去做。 3 美术馆是一个可以接纳人各种心绪和想法的承载空间。它没有标准答案。 4 如果我存在,我的作品存在,就证明我在这个世界上的存在。我不再需要一个平台的加持。 5 艺术是一个最好的媒介,去撬动社会固有的问题。只要我们活着,只要我们还在,艺术需求是一个底层的需求。 6 不好好感受当下每一刻,你会慢慢忘记过去的自己。 7 每个人都有权利向这个世界表达自己。这个表达是不用被质疑的。 8 无论如何都不要放弃。只要不放弃,内心的那头狮子就还在。 9 人有的时候不需要很多的收获,只需要永不放弃的精神以及和自己的对抗。 10 你光在脑子里想不行。你先得干出点什么。 11 没有什么比自己更重要。 12 这个社会,不是慕强,而是慕真。 13 你看待事物的角度,也是事物反馈你的方式。 14 “试试看。”“来都来了。” 15 你想离世界近一点,你得先走出去。 ☀️ 一些播客里的提及 文章:当人们开始办“生前葬礼”,生的价值如何被重新诉说

See all episodes →