《湯底要清，日子要滾：一本從金門話慢火熬成的地方書》專訪作者丁健剛

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主持人：姚舜 來賓：作者 丁健剛 主題：《湯底要清，日子要滾》 如果要認識金門，你會從什麼開始？是戰地遺跡、金門高粱，還是風獅爺與古厝？其實，一座島的故事，也可以從一句金門話、一碗熱湯，甚至一塊芋頭開始。《湯底要清，日子要滾》用46個金門詞彙，帶大家認識金門的語言、飲食、信仰、戰地歷史與生活記憶。它不是一本單純介紹金門景點的書，而是透過一句金門話、一碗熱湯、一種食物，去說金門人怎麼生活、怎麼面對歷史，也重新認識這座島嶼。

作者丁健剛曾任金門縣政府觀光處處長，長年投入地方觀光與文化工作。離開公部門後，他換下西裝、繫上圍裙，現在站在火鍋店吧檯後切豬肉，繼續觀察金門這塊土地。他將從自己的經歷出發，用一鍋熱湯來解釋金門，聊聊這裡的歷史、語言、土地，以及在這生活的人，帶大家看看一個不只是觀光景點的金門。

金門話，就是金門話。它有著自己獨立的靈魂。從「厝」、「夭壽起寧」、「會使」這些在地日常用語，到高粱酒、貢糖、麵線、石蚵及烈嶼芋頭等地方滋味，再走進風獅爺、城隍爺、金門大橋，以及砲火留下的戰地記憶，每一個詞彙背後，都藏著金門人的生活智慧與時代故事。

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