Show Notes
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あなたからのおたよりを心からお待ちしています！
工学博士・パティシエの小泉直也さんをゲストにお迎えするサイラバ3回目！
今回のテーマは「小麦粉」。薄力粉と強力粉の違い、皆さんはご存知ですか？
科学的な性質を知って使い分けると、お菓子作りもレベルアップ？！
0:00 薄力粉と強力粉の違いは〇〇の含有量！
3:55 洋菓子店での小麦粉の使い分けはどうしている？
＜参考リンク＞
・カフェ&パティスリー Teaful https://www.teaful.jp
・Petite Renheur（Teaful姉妹店） https://www.renheur.jp
＜本編の切り抜きやこぼれ話のショート動画一覧はこちら！＞
https://www.youtube.com/playlist?list=PLNk7DD02ho0qxjHSQfgCb6i-vW2B30Mou
＜出演・Twitterアカウント＞
ゲスト:カフェ&パティスリー・ティーフル 小泉直也さん
MC：一般社団法人LeaL 瀬戸
一般社団法人LeaL 小池：@kontam1nation
サイエンスラバー公式Twitterアカウント：@scilover_radio
一般社団法人LeaL公式HP：https://leal.or.jp/
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