Show Notes
お便りフォームを開設しました！
https://forms.gle/qekV5bDwC6Hr6bSG9
あなたからのおたよりを心からお待ちしています！
工学博士・パティシエの小泉直也さんをゲストにお迎えするサイラバ2回目！
今回のテーマは「ゼリー」。
パイナップルやメロンのゼリーを作る時、ある工夫をしないと固まらないことを知っていますか？
お菓子作りの裏にある科学を一緒に学んでいきましょう！
0:00 パイナップルのゼリーが固まらない理由
4:06 寒天とゼラチンの違い、分かりますか？
＜参考リンク＞
・カフェ&パティスリー Teaful https://www.teaful.jp
・Petite Renheur（Teaful姉妹店） https://www.renheur.jp
＜本編の切り抜きやこぼれ話のショート動画一覧はこちら！＞
https://www.youtube.com/playlist?list=PLNk7DD02ho0qxjHSQfgCb6i-vW2B30Mou
＜出演・Twitterアカウント＞
ゲスト:カフェ&パティスリー・ティーフル 小泉直也さん
MC：一般社団法人LeaL 瀬戸
一般社団法人LeaL 小池：@kontam1nation
サイエンスラバー公式Twitterアカウント：@scilover_radio
一般社団法人LeaL公式HP：https://leal.or.jp/
＜Youtubeチャンネル開設！＞
Youtubeでもサイラバのエピソードが聴けるようになりました！
チャンネル登録よろしくお願いします☆
https://youtube.com/channel/UChioOggaQZ06qFgJU49EI8w
More from 科学の視点を明日のヒントに！サイエンスラバー
MCの瀬戸が戻ってきました！…が、今回は皆さんに大切なお知らせです。 サイラバは定期更新を一時的に休止し、“改装工事“に入ります！ もっと面白く、もっと魅力的にゲストの研究を伝えられるよう、パワーアップして帰ってきます。