Show Notes
过去小一年，我都着迷于食物的流动性以及那些离开故乡的人在异乡通过食物发挥出来的创造力。在二十岁出头的时候，还会想说要寻找那些所谓正宗的那不勒斯披萨或是本格的寿司，但现在，我丝毫不排斥加州卷或是 Chinese Takeaway 里的甜酸鸡。 这一期嘉宾是徐P，我在伦敦的饭搭子。谢谢她热爱做饭，让我可以在她的厨房里吃到许多乍看有点奇怪但是确实很好吃的菜。趁她还在伦敦，我们准备或许可以做几个跟吃饭相关的活动（但具体还没想好），不过我们率先大放厥词建了一个与伦敦生活相关的微信群，如果有兴趣的朋友可以加入，大家一起聊聊伦敦的吃吃喝喝与最近的烂天气。 p.s. 这一期的 BGM 是最近偶然听到的一个很喜欢的乐队叫做 Chinese American Bear 华裔美国熊的歌，《饺子》，十分可爱。
话仙成员 - 晃抠你 - 徐P ｜ 播客《徐徐的》主播，日本综艺制作人 我们聊了 03:20 从沙爹牛肋排开始，与泉州牛排稍有偏差的英国留子牛肋排 06:05 关于“正宗”是否必要 16:30 从上海罗宋汤到皮蛋 Burrata 25:30 “文化的改变在食材运用上的变化” 27:20 英国的腰果沙爹酱与日本的盐昆布之间的呼应 31:00 徐 P 在日本的米其林及 Tabelog 金牌餐厅的吃饭经历 40:40 关于日本的中华料理 46:55 从用吮指原味鸡来吊鸡高汤开始，让打包剩菜焕发新生 53:55 徐P的番茄炒蛋详细指南 01:02:00 东京超市与伦敦超市有何不同？ 01:15:00 伦敦不是美食荒漠
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距离第 60 期播客《我突然就想跑步了》过去了一年，也意味着，我跑步跑了一年。依旧每次跑步都很乐在其中，这实在是很幸运的一件事。每次跑步时都会想东想西，跑完步也会在笔记软件里记点东西，这一期，大概就是过去这一年，跑步时的那些杂念和反刍。村上春树在《当我谈跑步时，我谈些什么》的序言里写了这么一段话，我好认同——“诚实地书写跑步，某种程度上也就是诚实地书写我这个人。一些不重要的东西，却是我通过实实在在地运动自己的躯体，通过作为选择的磨难，极其私人地感悟到的东西。也许不值得推广，但无论如何，就是我这个人。”
这个月在读伍尔夫的《达洛维夫人》和黎紫书的短篇小说《烟花季节》时，获得了很大的阅读满足。同时，又在看它们的时候，想起了很多过往在不同城市不断散步不断聊天的记忆片段、诸如杨德昌的电影《一一》里的几个桥段、Wyman 写的那些时间与空间里兜兜转转情歌词句等等，索性随便说说。
这一期播客关于猫，但大部分内容都来自于《ネコ族の夜咄》这本书 —— 作家村松友视、小说家小池真理子和插画家南伸坊三位日本公认的爱猫狂魔，在这本书里畅谈和猫相关的趣事。 这本书很轻松，上个月我花了两天时间，用翻译软件很快地看完了它。看的时候，脑子里充斥着“对对对，我也是这样”“没错没错，我的猫也这样”诸如此类的声音，于是，趁着点头如捣蒜的劲头还没过去，录了这一期播客。
苍南是浙江温州的一个县城，有山有海，有碗窑古村落可以参观，也有玉苍山可以徒步，是很理想的一个 72 小时旅行目的地。而我们这次前往苍南的原因，除了风景，还包括想在苍南的食物里发现一些“福建掺掺”。 明明是在浙江，但苍南小吃摊摊主往往都会讲闽南话，而他们售卖的食物，诸如肉羹、炸物或海鲜，对于福建人的我们来说也常常很熟悉。苍南的“掺”也不止于此，在这里我们也吃到了很多东西，掺杂了闽南、闽北、闽东以及温州本地的风味，譬如长得很像泉州的牛肉羹汤里，加了福鼎的黄辣椒，蘸料又很像温州的酱油醋。 这一期，就想聊聊这些。