【AI相場急減速 日米中銀の苦悩】エコノミスト末廣徹／日銀"基調的物価2%を判断”ににじむ焦り／株から債券へ 次に売られるのは／FRB最善策は"何も言わない"【The Priority】

──『信じられる料理』── 料理家・管理栄養士の 長谷川あかり さんとTBS CROSS DIGの竹下隆一郎 が、料理について"ゆるく"語り合う「料理をしない料理番組」です。料理と日常の「ちょうどいい距離感」や「心地よく生きていくためのヒント」をお届けします。 第7回のお悩みは、冷蔵庫で賞味期限切れになりがちな調味料。調査では期限切れの調味料が家にある人は約半数にのぼり、その代表格がタバスコ・柚子胡椒・豆板醤です。長谷川さんいわく、この3つの共通項は「辛い」こと。一度にたくさん使う"荒技"がきかないから余ってしまう。だからこそ、使い切りレシピで攻略するのではなく、わさびやからしと同じレベルまで「体に馴染ませる」のが長谷川流です。刺身のタレは"ごま油＋塩＋ほんの少しの豆板醤"、冷奴には"柚子胡椒＋塩昆布＋ごま油"、そして納豆は刻みトマトとタバスコで"サルサ風"に。トマトが旨味の「中間管理職」として納豆とタバスコをつなぐそうです。 後半は、著書にも載っている「味つけの黄金ルール」（塩味・コク・酸味＋風味）への代入術、柚子胡椒が「ポン酢の代わり」になる理由、豆板醤をそのまま食べて特徴をつかむプロの覚え方まで。そして最後は、使い切れない調味料こそ「食卓に置いておく」という提案へ。薄味で作って、濃く食べたい人が自分でちょい足しすれば、味の好みが違う家族も全員ハッピーに。調味料は、座っているだけの人が料理に関われる"参加のチケット"になる。完璧な料理を出すプレッシャーから解放される、今回もそんなヒントが詰まった回です。 あなたの家の「余りがち調味料」と、その使い道もぜひコメント欄で教えてください！

大規模デモで暴動・略奪が起きたフランスの国債が一段と売られています。“国債危機”とも評される状況ですが、実は日本状況をエスカレートさせているとの指摘も？そしてIMF（国債通貨基金）は今の状況を予言していた？混迷する欧州を占う上で重要なポスト・ラガルド体制は？トップエコノミストである唐鎌大輔さんの解説です。(収録は2026年10月23日 正午ごろ)

30万部突破のベストセラー「なぜ働いていると本が読めなくなるのか」（集英社）で「新書大賞2025」を受賞した文芸評論家・三宅香帆さんによる書評番組『Page Turners』。

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