Show Notes
这期节目的标题曾用名为：书店不做了，作者编辑都来吃我的肉！不知道是不是这届知识分子都爱吃福鼎肉片，反正在出版界，福鼎肉片的风潮已经真真实实地席卷开了。本期节目我们就请前出版业资深打工人、现长三角地区福鼎肉片总代理、出版界福鼎肉片潮流的始作俑者梓悦师傅来给我们说说福鼎肉片的能好怎！福鼎肉片到底怎么做、怎么下、怎么吃？跟温州瘦肉丸有什么区别？跟意大利、哥伦比亚、瑞典、土耳其的肉丸子又有什么区别？肉片汤里的黄辣椒有多辣？除了肉片，福建还有哪些好吃的？见师为什么非常野蛮地把它们分成了肉片系列套餐、刷锅水系列套餐和宝宝奶昔系列套餐？锅边糊和面线糊分别属于哪个套餐？闽北师傅们对于闽北美食到底算不算闽味有怎样的看法？（所以闽北有什么好吃的？）在节目的后半，我们还针对上周在社交网络上征集的、关于福建美食和福鼎肉片的一系列听众提问，包括但不限于：捶肉片的福建男子都是精壮的帅哥吗？裹面糊油炸以后再加酸甜汁的美式中餐是跟福州菜学的吗？黄辣椒如何腌制？在北方吃的福鼎肉片淀粉多肉少，口感有些虚无，这还是福鼎肉片吗？除了提问，大家还强行提名了一系列“我不管这个我也爱吃你必须得提”的福建美食类目，其中有大量菜名我们也没听说过。怎么说呢，学吧，学无止境。
主播：见师 嘉宾：梓悦
请想吃肉片的朋友们添加干翻肉片打工妹的账号Roupian778自助吃肉！菜单包括福鼎肉片、肉筋肉片、紫菜、香葱、金沙皮蛋三个风味的肉燕、肉燕面、鳗鱼丸、鳗鱼滑、蜜汁鸡翅等等，长三角地区满百可以包邮。梓悦家肉片的三个发货地分别在福鼎、南京和苏州，北方的朋友们可以根据自己的地理位置和快递时效酌情下单。 本期节目纯为爱发电，一分钱赞助都没拿，而且瑶柱和YY也没吃上。所以如果不好吃的话，您可以在节目或者推送的评论区找见师算账，不要怪到本台节目头上！不好吃全是趁别的主播不在乱打广告的见师的错！！（但好吃也要来找见师算账的好吗️️）
图为嘉宾梓悦师傅在苏州市集摆摊的照片！
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为了一档还没录好的播客节目，见师最近狠狠地重新学习了南京的近代史。不学不知道，原来南京还有那么多南京人也没学过的热知识！南京的下关区为什么叫下关？有没有上关？为什么说中国近代史从下关开始？为什么20世纪初的下关跟夫子庙一样热闹豪华？作为曾经的三牌楼地区居民，我们一直苦于家门口没有地铁，一直到近两年才开通了新的地铁线。但其实三牌楼早在1909年就通地铁了，这又是怎么一回事？为什么说孙中山当年去总统府就任临时大总统，跟现在的游客一样是坐火车转地铁到达总统府站的？1930年代的“首都计划”除了建设了现在南京市民十分熟悉的、以新街口为中心的几条林荫大道以外，还对玄武湖进行了怎样的改造？北宋时期的“南京市长”王安石也对玄武湖下过手，并留下了一个烂摊子，最后这个烂摊子是谁给他收拾的？现在的南京市民普遍认为，禄口机场是南京的第二个机场。谁知道南京历史上除了远在天边的禄口机场、城墙里面的大校场机场以外，还有三个机场啊？明故宫机场、小营机场、土山机场都是怎么来的？真有朱元璋建的机场吗？现在游客必吃的南京美食里一定包括我们从小吃到大的牛肉锅贴和盐水鸭。售卖这些小吃的著名饭店马祥兴、韩复兴、绿柳居等都是一些清末民初就建立的百年老店，当年它们开业的时候，德意志都还没统一呢。这些店铺都有怎样的悠久历史？它们背后的七家湾牛羊肉产业为何如此兴旺？七家湾多为回民，做牛羊肉生意也很正常，但他们又是怎么也顺便包圆儿了水西门游进来的鸭子大军的？回民不吃的鸭血又是怎么搭配上煮鸭子剩下的各种边角料，成为了现在市民朋友们喜闻乐见的鸭血粉丝汤的？详情请收听本期节目。
美国英语里有个常见的说法是：不要重新发明轮子。这句话的意思是，轮子这样的东西已经发明了很多年、优化得很好了，不需要重新发明了。不过，轮子是谁发明的、怎么优化的、真的不需要重新发明了吗？本期节目里，我们就好好给大家介绍一下轮子的出现、消失和重新发明。人类能找到的最早的轮子在哪里、长啥样？荷马史诗里赫拉的神车的轮毂、轮圈、辐条都是用哪些金属材料制作的？迈锡尼时代的战车一般有四个辐条，荷马为什么非要吹成八条？常见的八辐条轮除了船舵还有什么？既然轮子可能在公元前四千年就被发明出来了，为什么在中世纪的中东和北非地区，轮子却逐渐被骆驼取代了？这算是技术倒退还是技术革新？到了千禧年后，有个澳大利亚人一本正经地发明了轮子，并与澳大利亚专利局一起获得了搞笑诺贝尔奖，他发明的到底是什么？除了具有普遍性的轮子，还有人专门为了滑板、自行车、铁轨人力车等交通工具发明了专门的轮子，它们都各有怎样的特殊之处？最后，我们还给大家介绍了大家日常生活中能见到的最大的轮子：摩天轮。早期的摩天轮是一种什么装置？芝加哥海军码头上的千禧摩天轮的原型是谁发明的（提示：摩天轮在英语里叫“Ferris Wheel”）？发明这么个东西能赚钱吗？详情请收听本期节目。
本期的内容是一些职场小撇步（划去）人类学巫术研究，来自好久不见的人类学家外码师傅。传说中戴tiffany就能克领导这事儿是真的吗、好使吗？非得买正品吗，还是高仿也能用？去铜锣湾找神婆打小人是不是更有效（毕竟是香港的非物质文化遗产）？如果没有购买奢侈品或专门去一趟香港的经济条件，咱们还有什么别的办法吗？外码师傅给我们介绍了一批古希腊和古罗马人在铅板上刻字诅咒小偷、情敌和生意对手的办法，内容范围非常丰富，很适合大家学习研究后自己DIY。2016年，美国有一批巫师们就深入学习了这方面的知识和手段，组织起来抵抗美国总统特朗普对世界的破坏。但与此同时，还有一批支持特朗普的神秘学界人士，认为对方是“黑魔法巫师”，而右翼巫师则是“白魔法师”，于是二者爆发了一场激烈的“魔法战争”。十年后的今天，美国的巫师已经不搞世纪大战了，转而在本地的抖音、小红书和咸鱼（即tiktok、instagram和etsy）上接单，卖点咒语、祝福和仪式，可以帮助您支持的赛车队伍获胜、让您的婚礼当天万里无云、或者让您接到想要的工作。这类明明看起来像诈骗的咒语为什么常常有奇效？这就是人类学家研究的内容了。收听本期节目，让外码师傅告诉您！
众所周知，《奥德赛》是长篇史诗巨作系列《特洛伊始末》的第七季，其中第二季是荷马的《伊利亚特》。可惜的是，另外几季因为录像带没保存好，现在只剩下了都市传说。什么，您没听说过这事儿啊？那巧了，看电影之前赶紧听我们好好说说。特洛伊战争是谁打谁、为啥打？《伊利亚特》讲的是战争打到第几年的事情？故事里有几对重要的、令人潸然泪下的男性英雄CP？其中阿基里斯和谁被柏拉图时代的人们认为是官配（甚至埃斯库罗斯还为他们写过失传的同人文）？特洛伊从埃塞俄比亚搬救兵、奥德修斯和大埃阿斯的世纪大战、奥德修斯的木马记和其他英雄们的返乡路这几季内容还有地方能看吗？奥德修斯在前几季里看起来英勇神武老奸巨猾，为什么在《奥德赛》里画风突变，变成了一名让雅典娜操碎了心的废物点心？他为什么卡关卡了这么久？最后是谁给他看的攻略，又是哪些神和人通过不懈的努力，费劲巴拉地把他送回了家？木马计之后，大部分希腊英雄都没有获得什么好下场，但奥德修斯在第七季里成功干掉了求婚者，和老婆孩子团聚了。你以为这就是大结局了吗？第八季里又发生了什么超级无敌狗血的、连短剧都不敢这么写的剧情？奥德修斯最后的下场如何？他的两位儿子和他们的母亲又如何呢？详情请收听本期跟诺兰关系不大的节目。 主播：瑶柱 | YY | 见师 OP：虫宝｜小光头为什么没有头发 ED：回家