Coffee Talks El arte de hacer café pt2: ¿Que es una cafetería de Especialidad
Coffee Talks con Jorge M. AmadorShow Notes
En el episodio de hoy seguiremos hablando del arte de hacer café y es el turno de las cafeterías; charlaremos de las diferencias entre un coffeeshop y un coffeeshop de especialidad y los tres principios para tener un coffeeshop de especialidades espectacular. recuerda seguirme en Instagram como @coffeetalks_podcast. ☕✨
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Hoy quiero compartirte lo que he aprendido en estos últimos cinco años trabajando como barista profesional aquí en Estados Unidos, Quiero compartirte un poquito sobre mi experiencia, compitiendo en el united states brewers championship y también como he aprendido a ver el café como un puente que nos conecta.
Sobreviví a un turno en solitario, puede sonar un poco exagerado usar la palabra sobreviví como si hubisese sido un campo de batalla o una guerra; pero puedo decirte que aveces es asi como se siente estar tras la barra sin nadie que te pueda ayudar. siendo la unica persona en la registradora y haciendo bebidas.
I survived to a solo shift, it may sound a bit exaggerated to use the word survived as if it had been a battlefield or a war; but I can tell you that sometimes this is how it feels to be behind the bar with no one to help you. Being the only person at the register and making drinks.
I'm back with more coffee, more knowledge, and more good vibes. but first that all I'll introduce myself one more time, tell you a little bit of my coffee journey and who i am... but in English.
Estoy de vuelta con más café, más amor y más ganas de charlar con todos ustedes.