ketabgard | کتابگرد

قسمت ۹۰ | از مستندسازی غذاهای محلی تا آداب و رسوم درحال انقراض با جعفر میراشرفی

ketabgard | کتابگرد

Show Notes

جعفر میراشرفی مستندساز و تدوینگری است که بعد از سال‌ها کار کردن در تلویزیون به این نتیجه رسید که این رسانه برای ایده‌هایی که دوست دارد اجرا کند، مناسب نیست. وقتی بازنشسته شد، برای اینکه بتواند ایده‌‌هایش را اجرایی کند، وارد فضای مجازی شد و صفحهٔ اینستاگرام دور نیست را راه انداخت. با این هدف که با کمک مردمِ محلی بتواند آداب و رسومی را که کم کم در حال از بین رفتن و محو شدن است، ثبت و ضبط کند. تا امروز موفق شده بیش از ۴۰۰ ویدئو از این آداب و روسم را تولید و منتشر کند. با این کارش چیزی شبیه موزهٔ مردم‌شناسی دیجیتال درست کرده. شعارش را هم گذاشته ایران با همهٔ زیبایی‌هایش دور نیست. با جعفر میراشرفی از داستان‌ ساخته شدنِ این مستندها حرف زدیم و اینکه دیدنِ این آداب و رسوم و فرهنگ‌هایِ متنوع، چه تاثیری روی خودش گذاشته.

حمایت مالی از پادکست کتابگرد تهیهٔ آنلاین بازی گفت‌وشنود حامی این قسمت گروه سفال آوند و پرلاپاتس اینستاگرام دورنیست ------------------------- کانال تلگرام پادکست کتابگرد اینستاگرام پادکست کتابگرد آدرس ایمیل: [email protected] ------------------------- پیشنهادهای جعفر میراشرفی سفر و دیدن آدم‌های جدید مستند دیدن: مستندهای ساسان توکلی فارسانی علف (نبرد یک ملت برای زندگی): مریان سی کوپر یادآوری هدف زندگی به خودمان

کتاب‌هایی که به مهمان پیشنهاد داده شد غذا در آیینه فرهنگ: مجموع نویسندگان کارنامهٔ خورش: نادرمیرزا قاجار خاک غریب: جومپا لاهیری

بقیهٔ کتاب‌ها بینوایان: ویکتور هوگو سه‌تفنگدار: الکساندر دوما

فیلم‌ها نان و کوچه: کیارستمی هفت‌تیرهای چوبی: شاپور قریب کلاغ: بهرام بیضایی سفر: بهرام بیضایی Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

More from ketabgard | کتابگرد

Oct 6, 2026

امیر هاشمی مقدم، به تاریخ ایران علاقهٔ زیادی دارد، در دانشگاه رشته‌های انسان‌شناسی و ایران‌شناسی خوانده و دکترای انسان‌شناسیش را از دانشگاهی در ترکیه گرفته. به کشورهای همسایهٔ ایران سفر کرده تا بتواند ایران بزرگ فرهنگی را بیشتر بشناسد. از تجربه‌های این سفرها کتاب‌هایی مثل «سفر به سرزمین آریایی‌ها»، «دیدار و گفت‌وگو با روح چنگیز خان» و «انسان‌شناسی گردشگری» را نوشته. با امیر از ایران بزرگ فرهنگی حرف زدیم و همین‌طور آداب سفر و گردشگری.

Sep 22, 2026

الناز نجفی سال ۱۳۶۲ در تهران به دنیا آمد. در دانشگاه معماری خواند و تحصیلش را تا مقطع دکتری ادامه داد. در یکی از کلاس‌‌های دانشگاه با استادی آشنا شد که نگاهش به ایران و فرهنگ ایرانی را تغییر داد. از سال ۱۳۸۸ به صورت متمرکز و پیوسته روی پروژه‌ای به نام «منظر فرهنگی ایران» فعالیت می‌کند. جلد اول این پژوهش کتابی شد به اسم «ایران کجاست؟ ایرانی کیست؟» در ادامهٔ فعالیت‌ها و پژوهش‌هایش به موضوع ذوق ایرانی علاقه‌مند شد و سال ۱۴۰۱ کتابی به اسم نمکنامه را در ارتباط با همین موضوع منتشر کرد. با الناز نجفی از ایرانی بودن و ایرانی‌تر شدن حرف زدیم.

Aug 18, 2026

محیا واحدی در دانشگاه معماری می‌‌خواند تا اینکه با فعایت‌های جمعیت امام علی آشنا شد. جمعیت یک سازمان غیردولتی بود که سال ۱۳۷۸ تاسیس شد و در حوزهٔ کودکان و زنان آسیب‌دیده فعالیت می‌کرد. بعد از آشنایی با برنامه‌های جمعیت، مسیر زندگی محیا تغییر کرد و مسئول یکی از خانه‌های ایرانیِ دروازه‌غار شد. بعدها رشته‌اش را هم تغییر داد و در دانشگاه روانشناسی بالینی خواند. اسفند سال ۱۳۹۹ به دادخواست وزارت کشور جمعیت منحل شد. این سازمان حدود ۱۰ هزار نیروی داوطلب داشت و از ۷۰۰ زن سرپرست خانوار و ۶۱۰۰ کودک آسیب‌دیده حمایت می‌کرد. با محیا از فعالیت‌هایش در حوزهٔ کودکان آسیب‌دیده حرف زدیم و اینکه چه چیزهایی بهش کمک می‌کند که در شرایط سخت به کارش ادامه بدهد.

Jul 14, 2026

ابوالفضل وطن‌پرست کار پزشکی می‌کرد تا اینکه یک روز اتفاقی به دیدن دوستش می‌رود و به پیشنهاد آن دوست، به عنوان پژوهشگر حوزهٔ پیشگیری و درمان اعتیاد با سازمان بهزیستی همکاری می‌کند. در این فضا با فعالیت‌های مشارکتی و اجتماع‌محور آشنا می‌شود. سال‌ها در این حوزه فعالیت می‌کند و کار پزشکی را کنار می‌گذارد. سال ۱۳۷۶ به خاطر علاقه‌اش به محیط‌زیست، عضو سازمان مردم نهاد جبههٔ سبز می‌شود و فعالیت‌های داوطلبانه‌ٔ زیادی برای حفظ محیط‌زیست انجام می‌دهد. سال ۱۳۸۸ با کمک دوستانش سازمان مردم‌نهاد جمعیت داوطلبان سبز را پایه‌گذاری می‌کند. در کنار همهٔ اینها به پیاده‌روی و دویدن هم علاقهٔ زیادی دارد. با ابوالفضل از فعالیت‌هایش در حوزه‌های اجتماعی و اعتیاد حرف زدیم و همین‌طور علاقه‌اش به پیاده‌روی و محیط‌زیست.

Jun 30, 2026

داوود کیانیان نمایشنامه‌‌نویس، کارگردان و پژوهشگر تئاتر و مدرس تئاتر کودک و نوجوان و نمایش خلاق است. تا امروز حدود ۷۰ نمایشنامه نوشته و چندین کتاب پژوهشی در حوزهٔ تئاتر و به خصوص تئاتر کودک و نوجوان منتشر کرده. با ایده گرفتن از بازی‌های بچه‌‌ها و پژوهش‌های زیاد، اصولی را برای تئاتر کودک و نوجوان پیدا کرد و آنها را به اسم «شیوهٔ نوین اجرا» منتشر کرد که تا امروز کارگردان‌های زیادی از این روش استفاده کرده‌اند. با تجربه‌هایی که داشتند در زندان‌ها هم با زندانی‌ها کار تئاتر کردند و موفق شدند جشنوارهٔ تئاتر زندان‌ها را راه‌اندازی کنند. با آقای کیانیان از تئاتر کودک و نوجوان حرف زدیم و همین‌طور اجرای تئاتر در زندان‌ها و اصولی که برای شیوهٔ نوین اجرا پیدا کرده‌اند.

See all episodes →