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🍇北京醉大的葡萄酒爱好者社群「杯莫停」创始人Nobby和他团队的小伙伴语彤坐客酒神之子，畅聊「杯莫停」如何一路走来。虽然故事中提到的很多名字我都还不认识，但大家一起为爱发电纯粹做事的情怀令人神往。 我觉得他们的故事值得分享给更多人听，他们是被酒神眷顾的人，是积极热爱生活的人，是用旺盛的生命力探索世界的人。他们在社畜牛马的工作时间之外，度过着丰富精彩有意义的休闲时光，只要靠近他们，就可以获得美好的能量。 最后给大家安利杯莫停超多好玩的线下线上活动，欢迎酒蒙（神之）子们来一起快乐集结！结尾更有两人心中的top1神酒推荐，适宜尝新！ ‼️最后最后感谢大小电波播客空间提供的场地支持！这里有最棒的录音室！ 🕙时间轴： 00:02:08 杯莫停的英文bemoty的来源 00:05:51 杯莫停创始人相遇的故事 （左1Johnny/左2语彤/左3Nobby/左4Leo，均为杯莫停核心成员，摄于杯莫停北京快闪店苔藓餐厅，欢迎感兴趣的朋友们去苔藓体验，餐好吃酒好喝，性价比高！） 00:10:45 Nobby与Leo的相遇，两个人相爱相杀 00:12:42 甜美愉悦超高性价比的「仙粉黛」 00:17:42 Nobby与语彤的相遇 （最有能量的小太阳语彤！） 00:21:26 百人盲品大会 （杯莫停旧logo由Nobby设计，每个葡萄上有一个指纹，意指杯莫停是一个众策众力的社群。虽然现在这个logo已经废弃不再使用了，但是众策众力的灵魂依然存在。） 00:30:02 杯莫停日常活动介绍「一支会」和主题分享 （一支会，每瓶酒都是由参与的人带来。大家先盲品，再揭标，最后投票选出自己最喜欢的top3支酒，可以在一顿饭的时间喝到很多款酒，非常适合口味探索期！） （Nobby整理撰写分享的南非酒专题分享，大家认真学习，认真喝酒！） 00:32:47 线上盲品 （线上盲品以分装袋的形式邮寄到家，一袋一杯，自行品鉴并提交答案。适合有一定葡萄酒品鉴基础的爱好者，对于我当前的阶段来说，属于是难度太高了！） 00:36:10 立下仙粉黛专区分享会的Flag 00:41:51 喝葡萄酒之后对喝啤酒产生的影响 00:43:08 葡萄酒品鉴流程展示 00:46:36 盲品——遮上酒标的魅力 00:52:11 Nobby表白杯莫停群友 00:54:18 酒届大众点评idea停摆 01:01:56 兼顾主业和副业的超强精神状态 01:04:21 匈牙利大使馆酒会上的语彤 （绿衣服绿头发的语彤在匈牙利酒会上以一己之力拓展了很多杯莫停群友） 01:07:17 酒神眷顾下的能量社交 01:10:09 魔法药水的加持 01:12:26 酒精过敏的人还可以喝酒吗？ 01:17:45 艺术和酒精是世界上唯一的解药 01:19:41 新人友好提示 Winesearcher.com 01:23:50 社群风险预警 01:27:51 语彤力荐心选NO.1神酒 01:31:22 Nobby力荐心选NO.1神酒 01:35:20 杯莫停酒庄旅行活动 将进酒，杯莫停。与君歌一曲，请君为我倾耳听。 片尾曲告五人《给你一瓶魔法药水》来自语彤的推荐。 ㊗️大家一杯晚安酒，快乐到永久。
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✈️希腊在葡萄酒版图中是一个小众的存在，希腊有什么值得一喝的品种？有哪些产区有望成为避开人流的小众目的地？ 本期节目嘉宾雪球和Ada是资深葡萄酒爱好者，会喝会玩的她们此行去精准避开了人流收获了完美的旅行体验，也带回来了爱好者视角下的一手见闻，欢迎大家收听，请大家在评论区踊跃留言，积极转发给更多的朋友。 ‼️感谢大小电波播客空间（麦子店）提供的场地支持！笔芯❤️ 时间轴🕙 01:01 为什么会去希腊 03:40 希腊有哪些代表葡萄酒 05:10 希腊最著名的白葡萄品种——Assyrtiko 06:15 不知名小岛葡萄酒——预告冷门葡萄酒节目 07:28 希腊著名的白葡萄Assyrtiko和红葡萄Xinomavro黑喜诺 09:08 圣托里尼蓝式编制法的葡萄藤 10:35 这次的国庆旅行路线是如何规划的 11:34 冷门目的地———希腊corfu岛 13:50 伯罗奔尼撒——希腊的红葡萄酒产区Nemea 15:19 在希腊喝酒有哪些总体特点 17:05 corfu岛的葡萄酒是否值得品鉴 18:10 本地人喝酒有什么偏好 20:30 希腊的气候是否适合葡萄生长 22:17 在路上喝到的葡萄酒均价 25:09 桃红是希腊很显眼的存在 33:20 餐酒搭配-希腊具有代表性的食物 36:26 自然酒相对较少 38:10产区详解伯罗奔尼萨——nemea和mantinia 41:20 希腊最知名的产区 42:38 两大红葡萄品种：Agiorgitiko和Xinomavro黑喜诺 44:42Mantinia产区 - Tselepos / Nemea产区 - Skouras, Gaia 48:30 希腊代表白葡萄品种在澳大利亚也有种植 50:35 雅典附近产区atika和特殊的当地葡萄酒restina 52:40 希腊甜酒产区-Samos 53:43 希腊葡萄酒法定等级PDO和PDI 56:02 希腊酒庄游览的体验 57:03 酒窖装置
🍷深入拆解橙酒、桃红葡萄酒、淡红葡萄酒，从酒液的颜色出发，探索葡萄酒世界中深深浅浅的颜色，这些颜色从哪里来？如何形成不同风格的酒？有哪些代表产区？本期节目聚焦常规葡萄酒以外的那些小众品类，欢迎大家评论区踊跃留言，积极转发给更多的朋友。 PS：这期节目没有嘉宾！属于Lala采访Lala！是一个新的尝试，后续看看效果，如果播放量好的话我就坚持下去把我感兴趣的选题都整理整理，如果播放量不好的话就立即原地杀青！因为录单口播客真的，太！累！了！ 时间轴🕙 01:06 葡萄酒颜色基本盘：白葡萄酒 vs 红葡萄酒，以及中间三大类（橙酒、桃红、淡红）
🥂“香槟女王”Mary，京圈资深香槟爱好者，本期节目梳理了一个完整的香槟基本框架：涵盖香槟的法定定义、与世界上其他地区的起泡酒（普罗赛克/卡瓦/阿斯蒂）的核心差异，追溯了香槟的诞生历史及发展过程中的趣事。如何开香槟，怎么喝香槟，从哪些维度去品鉴，以及更多更精细的香槟差异：年份与无年份的区别、甜度分级、产区风土与葡萄品种，并提供了一份实用的小白入门指南。欢迎大家在评论区踊跃留言，积极转发给更多的朋友。 时间轴🕙 00:59 为什么香槟爱好者是比较少数的人群 03:40 香槟的定义：到底什么是香槟 06:35起泡酒对比：卡瓦、普罗赛克、阿斯蒂、的成本与风格差异 07:40 产地更重要还是做法更重要？ 15:59 香槟的历史：如何诞生及英国人提供的背景条件 19:02 「香槟之父」唐培里侬做出了哪些贡献 22:40 香槟的饮用场景：半场开香槟？ 24:35 爱喝香槟的名人名影：丘吉尔、邦德 28:37 沙皇二世推动透明水晶香槟瓶的诞生 30:29 香槟的适合饮温度 31:55 开香槟：如何正确开香槟 33:43 香槟的两种传统包装方式 34:39 专门开香槟的香槟刀 36:38 开喝：香槟杯适合喝香槟吗？ 39:20 香槟有哪些品鉴维度 42:18 搭配：香槟如何配餐 45:45 和香槟真的会更容易醉吗？ 46:26 喝不完的香槟怎么办 49:33 精细品鉴：如何阅读香槟的酒标 50:08 年份香槟和无年份香槟NV有什么区别 54:43 香槟为什么要追求50年风格不变？ 55:52 香槟产区的分级制度 1:01:52 香槟的甜度分级 1:04:24 香槟如何发展得越来越不甜——香槟区的厉害寡妇们 1:07:43 香槟风土：一个三角形和一个点 1:10:13 香槟产区的9个法定葡萄品种 1:11:11 白中白和黑中白 1:12:37 常见的2种桃红香槟做法 1:13:50 推荐给小白的喝香槟路径：典型酒庄及典型风格 1:18:51 启蒙香槟： Moët & Chandon 🎵片尾曲来自Taylor Swift 《Champagne Problems》 ㊗️大家一杯晚安酒，快乐到永久！
🍇宁夏贺兰山东麓是中国最大、最负盛名的葡萄酒产区，也是国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）公认的"明星产区”。从1984年至今已经发展出200多家酒庄，也在国际上斩获了不少奖项。葡萄酒正在取代枸杞，成为年轻人心中的宁夏特产。 本期节目带大家一起沉浸式探店银川葡萄酒馆儿infinity，与老板蔡蔡畅聊。他是一位土生土长的银川人，曾开过精酿啤酒吧，也曾尝试过法餐葡萄酒bistro。他与大部分产区酿酒师都是朋友，在银川市中心经营出了一个葡萄酒爱好者和从业者的「集散地」。但是宁夏本地人，爱喝葡萄酒吗？银川的葡萄酒现状与其他城市有什么区别吗？欢迎收听本期节目，请大家一起在评论区踊跃留言，积极转发给更多的朋友。 时间轴🕙 01:57 独立酿酒师-停云 03:36 宁夏本地人对葡萄酒的了解程度如何 06:40 作为一个银川人，何时开始认知宁夏葡萄酒 06:52 贺兰晴雪加贝兰 09:08 宁夏从1984年开始酿造葡萄酒 10:25 宁夏产区的规模 11:08 宁夏人眼中的宁夏风土特点——西拉/霞多丽/赤霞珠/马瑟兰 16:49 「过桶」对高果香品种的影响 20:19 走进酒吧的客人通常会选择什么酒 25:08 啤酒为何从卖方市场变成了买方市场 28:29 在银川尝试法餐搭配葡萄酒的经历 33:35 从自然酒到宁夏葡萄酒 35:23「城市酒窖」 35:55 Vol.036Anni｜游览过国内外38家酒庄后，哪些有意思的问题得到了一手答案？ https://www.xiaoyuzhoufm.com/episode/6a462b592e335a35a80cfd12 36:25 银川三家葡萄酒吧的侧重点 39:12 银川葡萄酒吧客人画像 42:21 银川的葡萄酒爱好者和有趣的活动 44:29 停云/九月兰山/寸山 45:20 如何筛选宁夏产区的酒 47:43 博纳佰馥 48:22 银色高地 49:30 推荐一支宁夏酒 🎵片尾曲来自银川乐队苏阳 《贤良》 ㊗️大家一杯晚安酒，快乐到永久！
🍺5万启动资金，2500月租店面，4平米的全北京最小精酿酒吧正在成为全国精酿爱好者的打卡点。本期节目嘉宾是发糕Taproom主理人，他说他不想开更大的店，不想赚更多的钱，只想做中国啤酒历史上的一个「传奇」。这是一个00后国企裸辞过上自己理想生活的爽剧，也是跳出主流生存框架探索更多生活可能性的励志剧。欢迎收听本期节目，来感受一下00后蓬勃旺盛的生命力。 节目45分之后，发糕分享了作为爱好者以及从业者视角中的北京精酿地图2.0，欢迎大家在评论区多多交流分享你心中值得一喝的北京精酿酒吧，秋高气爽，一起干杯🍻 时间轴🕙 01:18 开酒吧能赚多少钱？ 02:18在北京租4平米的店，房租多少钱？ 03:18 为什么要从国企裸辞开酒吧 06:25 酒吧主理人在自己店里几乎不喝酒 08:02 开酒吧之后，喝酒的乐趣会减少吗 11:38 手里有多少启动资金可以尝试开店创业 15:50 一个刚开就火的店，在开始前做了哪些准备 17:29 「公路商店」 18:51 四平米精酿吧的客群画像 21:30 客人与朋友的边界 26:08活跃的线上社群 29:26 酒吧选酒的巧思 31:58 创业以来的艰难深刻 34:18 从啤酒爱好者变成从业者，祛魅了吗？ 37:14 更长期的规划，只想做「传奇」 42:23 裸辞两年后，最大的变化是什么 44:45 北京精酿地图2.0 45:14 雪梨 46:47 跳海 49:18 功能性酒吧：京A/北平机器 50:38 野风筝/箭厂/野鹅 52:20 买手店酒吧代表：El nido 54:33 九号派对 54:50 夜校 56:05 自酿酒吧：磐石/不负发酵现场/大宇宙 56:35 鼓楼工厂 56:40脏爪 57:30 米凯乐 58:10 暴龙王浑浊IPA 🎵片尾曲来自Suede 《So Young》 ㊗️大家一杯晚安酒，快乐到永久！