Show Notes
Dans cet épisode, Geneviève reçoit Valérie Terrault, jeune entrepreneure et directrice des ventes et marketing chez Gen V. Tout en nous partageant ce qui l’a portée à reprendre le flambeau de l’entreprise familiale avec ses frères, Valérie se confie sur son parcours personnel et nous parle de la mission qui l’anime : nourrir les Québécois avec des légumes produits ici à longueur d’année. Cet épisode est un échange inspirant sur sa vision ambitieuse pour l’avenir de l’agriculture locale et sur les défis de la culture en serre au Québec. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
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L'an dernier, j'ai pris la décision de retirer l'huile d'olive de ma cuisine.
Il y a des produits qu'on achète pratiquement les yeux fermés, sans trop se poser de questions… Le pain en fait partie.
Et si la clé pour cuisiner plus souvent, et avec plus de plaisir, tenait dans un simple petit pot? Dans cet épisode, je rencontre Catherine, cofondatrice de La pincée, qui crée des mélanges d’épices artisanaux capables de réveiller l’inspiration même les soirs où l’énergie manque. On parle créativité, savoir-faire et confiance en cuisine, mais surtout du rôle insoupçonné que jouent les épices dans notre autonomie culinaire. Une seule pincée peut changer un plat… et parfois même notre rapport à la cuisine. Une conversation chaleureuse qui risque fort de vous donner envie de cuisiner.
Au Lac-Saint-Jean, l’entreprise Tournevent cultive une idée audacieuse : produire des huiles 100 % québécoises capables de rivaliser avec l’huile d’olive. Derrière cette mission, Audrey et son équipe repensent notre rapport à la terre et à la graine : biodiversité, autonomie alimentaire, économie circulaire et saveurs locales s’y rencontrent.