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微波炉本身并非完全排斥金属；
微波可穿透玻璃、陶瓷、塑料材质，直接加热容器内部的食物，这也是这类容器成为常规微波炉适用器具的核心原因；
微波遇到普通金属，无法穿透，会产生反射、堆积等一系列危险问题；
微波无法穿透金属器皿，无法加热内部食物；同时微波会在炉腔内反复反射、乱窜，造成微波场紊乱、能量堆积，长期使用会烧毁微波炉核心器件。
微波会让金属表面电荷在尖端、薄边处高度聚集，形成超高电场，击穿空气产生电弧、电火花；会灼伤微波炉内腔涂层、留下永久痕迹，严重时可引燃周边杂物，引发安全事故。
新款“微波炉专用金属器皿”的安全设计原理：器皿无尖角、无薄边、无褶皱，规避电荷聚集放电的风险，设计逻辑和微波炉原厂金属炉壁、屏蔽网一致；同时精准控制器皿尺寸，不占用炉腔大部分空间，保障炉内微波正常循环，避免能量堆积；
采用高电阻率特制不锈钢；表层或夹层添加铁氧体陶瓷、吸波金属氧化物复合涂层；
老式“所有金属都不能进微波炉”的结论，是基于日常普通金属器具得出的；专用金属器皿通过结构、材料改造，实现了安全使用的条件。
禁止自行判断金属器皿能否加热，只有明确标注「微波炉适用」的金属餐具，才可放心使用。
使用专用金属器皿时，需遵守摆放规范、禁止空烧、禁止叠放，规避安全隐患。
来源：科普中国、果壳
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