
C’est le COÛT d’avoir des étoiles Michelin ! Ce que les gens ne comprennent pas ! | Danny Khezzar
The Elevate HouseShow Notes
Danny Khezzar avec The Elevate House Dans ce nouvel épisode, j’ai eu le plaisir de recevoir Danny Khezzar. Entre la cuisine, le rap et l’entrepreneuriat, il a construit son propre chemin en restant fidèle à sa personnalité. De ses débuts derrière les fourneaux aux sacrifices nécessaires pour atteindre l’excellence, en passant par les étoiles Michelin et sa vision du métier, il revient avec beaucoup de sincérité sur un parcours hors du commun. Chaque semaine, j’accueille des experts, des célébrités et des athlètes qui partagent leurs parcours et leurs leçons de vie. Ensemble, nous dévoilons des histoires inédites et inspirantes, avec une ambition: rassembler une communauté animée par l’envie de grandir et de devenir la meilleure version d’elle-même. Mon engagement: vous inspirer à grandir et à vous accomplir pleinement. Présenté par - Étienne Ca Dans ce nouvel épisode avec Danny, nous discutons: 00:00 Intro 01:14 “Un jour, je serai un grand chef !” L’histoire qui a inspiré ce rêve 04:39 Les débuts de la double vie de Danny 08:28 Le côté sombre du métier de chef 10:24 Les coulisses de son arrivée dans Top Chef 13:01 Quand un chef étoilé devient une personnalité publique 15:24 À quoi ressemble vraiment une journée de chef étoilé ? 17:55 L’équilibre entre l’excellence et l’humain est-il possible ? 20:45 Le moteur qui pousse un chef étoilé à toujours progresser 24:15 Les étoiles Michelin en quelques mots 27:04 Chef étoilé ou entrepreneur : une grosse différence ? 30:27 Pourquoi les réseaux sociaux ont changé la vie des chefs. 34:17 C’est le COÛT d’avoir des étoiles Michelin ! 36:21 La plus grande leçon que la cuisine lui a apprise 39:32 “Le bonheur est parfois caché dans l’inconnu” La phrase qui résume toute la philosophie de Danny Un grand merci à l'Hôtel des Grands Voyageurs pour la mise à disposition de leurs magnifiques lieux ! Si vous êtes à Paris et que vous cherchez un endroit élégant où passer un bon moment, l'Hôtel des Grands Voyageurs est l'adresse parfaite. Réservez votre séjour dès aujourd'hui sur : https://www.hoteldesgrandsvoyageurs.com/Retrouvez-nous sur : Instagram : https://www.instagram.com/theelevatehouse/ TikTok : https://www.tiktok.com/@theelevatehouse/
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Dans ce nouvel épisode de The Elevate House, Etienne reçoit Claude Dartois. Quatre aventures Koh-Lanta, plus de 130 jours de survie, le record de victoires individuelles sur les épreuves et quatre finales aux poteaux. Claude revient sur la perte de sa mère à 9 ans, le jour où il a voulu tout abandonner sur l'île, l'astuce de la noix de coco pour tromper la faim, ce qui s'est vraiment passé sur La Légende, et pourquoi il continue d'enchaîner les ultra-trails. Une conversation sur la douleur, la peur et le choix de vivre dans le présent. Chaque semaine, j'accueille des experts, des entrepreneurs, des célébrités et des athlètes qui partagent leurs parcours et leurs leçons de vie. Ensemble, nous dévoilons des histoires inédites et inspirantes, avec une ambition : rassembler une communauté animée par l'envie de grandir et de devenir la meilleure version d'elle-même.Mon engagement : vous inspirer à grandir et à vous accomplir pleinement.Présenté par - Étienne Ca
Dans ce nouvel épisode de The Elevate House je reçois Harry Roselmack, journaliste, ancien présentateur du journal de 20h de TF1, visage de Sept à huit et réalisateur. On a parlé de comment on trouve son chemin dans la vie, de son enfance à Tours où il était souvent le seul Noir de sa classe, des coulisses de son premier JT de 20h en 2006, de ses immersions auprès de personnes en fin de vie, de la vérité à l'ère des réseaux sociaux, et du message qu'il veut laisser à l'humanité. Harry Roselmack est un journaliste et présentateur français d'origine martiniquaise. Après six ans à Média Tropical puis France Info, il devient en 2006 le premier journaliste noir à présenter le journal de 20h de TF1, en remplacement. Il anime ensuite Sept à huit et crée le format documentaire Harry en immersion (2009 à 2015), dans lequel il partage pendant plusieurs semaines la vie de communautés méconnues : sans-abri, producteurs de lait en Bretagne, personnes en fin de vie. Auteur et métaphysicien, il a aussi écrit, coproduit et réalisé un long métrage de cinéma. Aujourd'hui, il défend une idée centrale : notre raison d'être, c'est la relation harmonieuse. Chaque semaine, j'accueille des experts, des entrepreneurs, des célébrités et des athlètes qui partagent leurs parcours et leurs leçons de vie. Ensemble, nous dévoilons des histoires inédites et inspirantes, avec une ambition : rassembler une communauté animée par l'envie de grandir et de devenir la meilleure version d'elle-même. Mon engagement : vous inspirer à grandir et à vous accomplir pleinement. Présenté par - Étienne Ca 00:00 Intro 02:00 Comment trouve-t-on son chemin dans la vie ? 07:32 Grandir à Tours en étant le seul Noir de sa classe 11:19 Pourquoi il n'a jamais voulu présenter le 20h 14:51 Qu'est-ce qui fait un bon présentateur ? 17:53 Lui a-t-on fait comprendre qu'il n'avait pas le profil ? 19:32 Ce qui se passe dans sa tête avant son premier JT de 20h 26:41 Du 20h à Sept à huit et Harry en immersion 30:49 Ce que mille vies lui ont appris sur l'être humain 34:36 L'être humain est-il fondamentalement bon ? 37:05 L'immersion sur la fin de vie qui l'a profondément marqué 43:09 La vérité existe-t-elle vraiment ? 46:58 Les réseaux sociaux ont-ils démocratisé l'opinion ? 52:17 Qu'a-t-il dû sacrifier pour arriver là ? 54:53 Le message qu'il veut laisser à l'humanité
Dans ce nouvel épisode de The Elevate House, je réunis les cinq meilleurs moments avec nos ultra-athlètes pour comprendre comment développer sa discipline et l’intégrer pleinement à son quotidien. Chapitres : 00:00 – Introduction 00:37 – Baptiste Chassagne : Comment devenir accro à la course à pied ! 25:13 – Casquette Verte : Ma méthode a révolutionné l’ultra-marathon ! 35:00 – Dante : « Jusqu’où es-tu prêt à aller pour réussir ? » 44:54 – Dorian Louvet : Comment booster ta discipline comme jamais ! 58:19 – Cassandre Beaugrand : L’habitude mentale pour arrêter de douter de toi-même ! Chaque semaine, j’accueille des experts, des célébrités et des athlètes qui partagent leur parcours et leurs leçons de vie. Ensemble, nous dévoilons des histoires inédites et inspirantes avec une ambition : rassembler une communauté animée par l’envie de grandir et de devenir la meilleure version d’elle-même. Mon engagement : vous inspirer à grandir et à vous accomplir pleinement. Présenté par Étienne Ca. Retrouvez-nous sur : Instagram : https://www.instagram.com/theelevatehouse/ TikTok : https://www.tiktok.com/@theelevatehouse/
Dans cet épisode de The Elevate House, Etienne reçoit Alice Lhabouz, fondatrice d'une société de gestion d'actifs qu'elle a dirigée pendant quinze ans avant de la vendre, auteure du livre « Passer à l'action » et investisseuse dans l'émission « Qui veut être mon associé ? ». Alice est une entrepreneuse de la finance qui a collecté près de 400 millions d'euros auprès de caisses de retraite et de mutuelles, lancé en 2015 le premier fonds français dédié à l'intelligence artificielle et à la robotique, et reçu un prix du Financial Times pour la croissance de sa société en Europe. Enfant, elle a vu la maison familiale saisie par des huissiers, une épreuve qu'elle décrit comme le point de départ de sa détermination.
Cet épisode est soutenu par Eight Sleep. Le Pod 6 combines advanced hardware and intelligent software to create the perfect sleep environment, from temperature control and snore reduction to gentle alarms and zero-gravity support. Avec le code THEELEVATEHOUSE , vous bénéficiez de 200 € de réduction sur le Pod 6 sur https://eightsleep.com/theelevatehouse Ce qu’on vous recommande, c’est de l’essayer pendant 30 jours. Et si vous pensez que ça ne vaut pas le coup, vous pouvez simplement le retourner, sans frais.