Show Notes
如果说美食是一本地理书和历史书，那么香港一定是其中重要的一章 。 本期节目，Nicole 第一次尝试去香港录制，在香港天后的酒店里，与播客《人是铁饭是钢》的主播Wayway一起，展开了一场关于港味的深度对谈 。从启德机场擦着唐楼天台飞过的记忆，到九龙城泰国菜背后的移民史；从一杯必须加炼奶才“对味”的港式奶茶，到一碗承载了几代人乡愁的云吞面。 我们发现，所谓的“港味”，本质上是一种“和味（Harmony in flavors）”——它是全球迁移史的缩影，是中西烹饪逻辑的混血，更是无数街坊邻里在紧绷的生活中，用代代传承的手艺构建出的最后一点心理弹性。 感谢始于1856年的百年经典品牌，雀巢鹰唛炼奶（Eagle Brand）对本期节目的赞助。 你将听到： 01:39 消失的启德机场： 那些年擦着天台飞过的波音 747，和妈妈带回来的飞机餐 04:11 九龙城的秘密： 为什么香港最好的泰国菜和潮州菜都挤在这里？ 10:59 豉油西餐与葱姜海鲜： 从“混血菜”的诞生，看香港味道的“走进来”与“走出去” 14:03 港人的尊严在于“蒸鱼”： 为什么面试菲佣都要问一句“你会不会蒸鱼”？ 21:18 港式好味的秘诀： 炼奶在茶餐厅里的“统治力”——茶走、啡走、鸳鸯走 30:03 云吞面的乡愁： 一碗面如何从广州传到香港，并成为全球华人的味觉公约数 36:28 幸福感就是热量炸弹： 西多士配红豆冰，那是独属于香港人的“住家感”下午茶 41:17 中环打工人的大排档时刻：西装领带的中环打工人卷起袖子解开领带吃一碗50快的粉 45:33 老店结业与网红排队的矛盾： 年轻人听到老店结业会冲去打卡留住最后一瞬 47:51 香港服务业的态度： 茶餐厅服务员嘴不讨巧，但事都做到 53:27 感谢雀巢鹰唛炼奶支持，大家可以自己在家复刻港式美食！
本期提到的宝藏店铺 大班楼： 出名蒸鱼蒸得特别好 安利鱼蛋粉面： 让人流连忘返的鲜奶油多士 麦文记面家： 虾肉分量超足、代代传承的百年味道 陆羽茶室： 极具老派绅士感的白果猪肺汤 全面了解我们：视频播客@来都来了播客 全网同名：小红书｜B站｜抖音｜Youtube｜微博 每周更新 | 完整对谈 + 精华切片
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很多人说秋天养生就是补充津液、润燥、滋阴等等。但都市人的脾胃其实经不起太寒凉的食物。不知道原理，很容易跟风或者零碎地吃，身体也不一定舒服。我自己就曾经买过一柜子的东西，到后来完全抓瞎不知道怎么吃了。 今年下决心去系统地学习中医和食补，想要深入地了解自己的身体，和季节的变化。学完才发现，秋天养生完全不像许多流行的说法那样，还是应当回到自己的身体情况，从基础的脾胃和气血入手！ 所以本期来跟大家聊一聊，秋日怎么真正养好自己。
重看经济上行的爆剧，我们发现，当年的人物真的很不一样，人均气血充足，瑕疵和高光都很鲜明，随时准备在都市丛林里大干一场。但热闹看着看着，当年嗑过的CP不香了，讨厌过的人有了新面貌，一些曾被浪漫包装的关系，也越来越让人想喊：快跑！ 这期，我们重新聊聊陈俊生、罗子君、唐晶和贺涵。一个总会示弱、却不肯为自己负责的男人，到底把人生的难题交给了谁？而曾经被理解“骄纵”的罗子君，竟然是我们现在最喜欢的小太阳？表面般配不等于真的有火花，“我来教你”的姿态，也未必就是爱。 我们开始意识到，不必在唐、罗之间选边，女性友谊更不应该只剩下围绕男人的竞争。如果打开对女性联盟的想象，这个故事还能怎样继续？带着今天的眼光重看旧剧，吐槽的是角色，重新想明白的，也是我们想要怎样的爱与生活。
社会化魅力大提升的一期！为什么有些人在人际交往过程中魅力四射，而有些人却屡屡碰壁？为什么我想要结交更多朋友，但总是无法顺利？如果说，把朋友搞多多、把敌人搞少少的心法只有一个，那么，我们首推心胸开阔。 但心胸开阔并不一定是天生的，更常见的是我们渴望控制、天性急躁，还无法面对真实情况。 所以我们这次来聊聊常见的社交卡点和冲突，比如狭隘的记账式社交、控制欲强的急躁式做事，还有社会化程度不足的僵硬，以及如何巧妙地化解它们。
最近收到很多听友留言说想听我们聊如何提高表达能力，如何说清自己的需求。 表达看起来只是“会不会说话”，但再往深处走，往往涉及一个人与自己的关系是否融洽，是否允许自己有需求，如何处理情绪，如何理解目的，以及如何接住对方。 而一场酣畅淋漓的沟通，大概都要经历四个阶段：弄清自己的需求、说出自己的需求、把凌乱的思路讲清楚、应对他人突发的反馈，最后就是在各种场合里历练。 为了充分地聊好这些问题，我们火速搬来了救兵，请来了表达学堂联合创始人兼往期人气嘉宾梁秋阳，感谢秋阳老师再次做客来都来了！也欢迎大家关注表达学堂！ 祝大家收听愉快，也祝大家中秋快乐！
过去的我有一个巨大的迷思，为什么学了很多关于健康的知识，但每每试图健康生活，或学习网络博主变得自律，都会失败？不仅不成，还会陷入一些奇怪的自我攻击。 现在的我有一个小小的迷思，当外部强反馈消失，怎么面临逐渐感受到的停滞感？做点什么，才不会滑入惯性舒适区？才是对人生的复利和积累？ 也许，答案根本不在意志力上。 也许，长期的、可持续的改变，本来就不需要和自己搏斗。 也许，解决真问题的方式，是面对自己的真实生活，而不是在网上找碎片化知识。 本期我们就来聊聊，与其逼自己成为一个极度自律的人，不如为自己建立一个良善的环境和顺手的系统，让那个你想成为的人，更容易自然地出现。 跟来都来了一起，扔掉意志力，让生活自己跑起来吧！