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如果从明天开始,所有原产于美洲的作物消失,我们的餐桌还剩下什么?玉米为什么离开人类就很难独立繁殖?美洲原住民怎样用石灰水,破解它隐藏的营养陷阱?土豆如何从“恶魔果实”变成欧洲人的救命粮,又为何卷入爱尔兰大饥荒?红薯怎样越过海洋进入中国,木薯含有剧毒,为什么还能养活数亿人?从作物驯化到全球传播,一颗种子带走的远不只是食物,也包括一整套容易被忽略的生存知识。
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142857乘以2、3、4、5、6,为什么数字只是换了位置,绕成一圈的顺序却始终没乱?一乘以7,怎么又突然变成了六个9?这场数字戏法,和七分之一算不完的小数有什么关系?同样是六位一循环,换成十三分之一,为什么就玩不转了?如果换一套计数规则,最后出来“包场”的9,怎么还能变成6?把七颗骰子的点数重新排列,凑出7的倍数,竟然比凑出偶数还容易?小学竖式除法里的余数,又怎样把这些问题串起来,一路通向数学家研究了近百年的难题?这期,旭岽从计算器上的六个数字出发,拆开“走马灯数”背后的数学机关!
每时每刻都有无数中微子穿过我们的身体,为什么我们毫无感觉?既然它们如此难以捕捉,科学家又是怎么发现它们的?从太阳中微子“失踪之谜”,到遥远宇宙传来的高能信使,这些“幽灵粒子”究竟藏着多少秘密?为了抓住它们,人类为什么要在南极冰层深处,造一座足足一立方公里的“冰立方”?冰里的闪光,又如何帮助我们追查宇宙中的剧烈事件?这期,旭岽和水兄一起走进这座“深井冰”里的天文台!
南瓜明明原产美洲,怎么成了万圣节的“代言瓜”?细长的西葫芦,真的是还没长大的南瓜吗?比赛里重到上吨的巨型南瓜,究竟靠什么长出这样的块头?四季豆里那根烦人的筋,又是怎样被育种者一点点“省掉”的?被轻食店捧红的藜麦,营养到底好在哪里?牛油果为什么通常要摘下来,才肯慢慢变软?可可怎样从杯子里的饮料,变成了能掰着吃的巧克力?给甜点添香的香荚兰,又是如何在一位12岁少年的帮助下,跨过“只开花、不结果”这道难关的?《美洲作物》系列终篇,从家常菜聊到水果、甜点,继续追寻这些美洲来客的身世,看看我们习以为常的一顿饭,究竟走过了怎样漫长的旅程。
如今有些番茄越来越没“番茄味”,少的只是糖吗?辣椒明明让嘴巴像着了火,人为什么偏偏爱吃?它又是怎样从园子里好看的红果子,变成一些地方用来“代盐”的调料?花生的花开在地上,果实怎么跑到了地下?原产北美的向日葵,为什么绕了一圈,带着“俄国巨型”的名字回了老家?曾经让欧洲富人费力建温室的菠萝,怎样变成货架上的平价罐头?做水果冻时,为什么换成新鲜菠萝,反而可能失败?继续追寻美洲作物的来路:那些跨过大洋的植物,究竟怎样成了我们念念不忘的家乡味?