Show Notes
China produces far more vegetables than any other country in the world. It has used greenhouses, special buildings for growing plants, for many years. But food supply problems created by coronavirus restrictions have sped the development of high-tech glass greenhouses in the country.
High-tech greenhouses
At Chongming Island near Shanghai, China's most populous city, workers collect tomatoes and cucumbers inside a new, glass greenhouse. The Dutch company FoodVentures operates the greenhouse. It began harvesting vegetables in May.
The greenhouse is one of many appearing near China's very large cities. These new structures use high-end technology to control water flow, temperature and lighting systems. The greenhouses grow vegetables within easy reach of a large and increasingly wealthy base of buyers.
Dirk Aleven is director of FoodVentures. Aleven noted the increase in demand for fresh food since the beginning of the coronavirus crisis. He told Reuters that in the past, fresh vegetables "were transported for thousands of kilometers, even within the borders of China."
"It is even more important now that fresh produce is produced at the spot where it's consumed," Aleven said.
Supply chain issues
Historically, China's vegetable production took place in a few areas and required a complex transport system to get the produce to markets in big cities.
That system faced major problems in 2020. Gayathree Ganesan of the Economist Intelligence Unit said the health crisis pushed the fresh food industry to change its supply chain system.
Built in or near cities to reduce distance to buyers, the new, high-tech greenhouses are usually cooperative businesses. Chinese companies work with greenhouse companies from the Netherlands, a leader in agriculture technology. The greenhouse near Shanghai is one co-op example.
Growth and the future
Greenhouses made of glass have seen an especially large increase in use.
The area used for glass greenhouses grew 28 percent in 2020, well above the 5.9 percent rise of 2019. In comparison, less costly plastic greenhouses saw six percent growth, reports Richland Sources, an agricultural support business.
Plastic greenhouses help protect crops, but are considered less efficient than glass greenhouses.
Greenhouse developers note that a growing number of wealthy Chinese seek better food produced with less chemical use. They are supporting the expanding greenhouse industry, the developers say.
Lim Xin Yi is executive director of sustainability at Pinduoduo, China's largest e-commerce system.
Lim noted that Chinese people are "buying more of their groceries online, and spending more on healthier choices" from food producers they trust.
Xu Dan, CEO of greenhouse operator Beijing HortiPolaris, said China could face some difficulties as it changes its farming and food supply system.
"The biggest challenges are people, people who have the knowledge to manage greenhouses to produce quality vegetables," he said. Xu added, "Most farmers are getting old and their way of production (is) also out of date, replacing such (a) big amount of farmers is really a big challenge."
I'm John Russell.
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当工人们回到办公室，朋友们开始聚会，宗教服务从在线转为面对面进行，人们会问：握手还是不握手？冠状病毒危机开始时，堪萨斯城一家活动策划公司开始出售写有“我握手”的贴纸。这些词的用意是使社交活动更加容易。堪萨斯城MTI活动运营和销售副总裁约翰·德莱顿表示，“我们不希望贴纸上写着‘我们不握手’，因为那会令人不快。但如果人群中有人贴了贴纸，那就表明可以握手。”德莱顿还表示，不想与他人握手的人只要选择不贴贴纸就好。握手这种行为已存在数个世纪。人们普遍认为，握手最初是为了表示友好，手中没有藏武器。但手上有细菌。安东尼·福奇博士是美国领先的传染病专家。他去年警告称，“老实说，我认为我们不应该再握手了。”另一位传染病专家阿梅什·阿达利亚博士不同意这一观点。他认为人们对是否握手的问题想得太多了。他表示，答案很简单。阿达利亚博士表示，“如果你担心新冠肺炎，确保握手安全的最好方法就是接种疫苗。至于人们手上可能有的任何东西，在摸脸之前洗手就好。”黛安·戈茨曼是国家礼仪专家。礼仪是指一种文化中形成正确行为方式的规则。戈茨曼表示，她不认为握手会因为疫情而消失。但她说人们应该慢慢来。戈茨曼说，“不要第一个伸出手来，即使你感觉很舒服。观察对方，允许他们随意问候。”美国前总统唐纳德·特朗普曾公开表示，他不喜欢握手，因为手上的细菌会传播。然而，疫情初期时他仍在公共活动中继续握手，他也因此招致批评。乔·拜登总统领导的政府一开始更重视保持社交距离。但在联邦政府结束口罩令并更广泛地供应疫苗后，白宫恢复了握手、甚至是拥抱等行为。莉齐·波斯特是另一位礼仪专家艾米莉·波斯特的曾曾孙女。她表示，美国正在进入的时期与疫情开始时类似，当时人们想知道其他人在接近他们之前是否在社交上保持距离。现在的问题是家人、朋友和同事是否接种了疫苗。波斯特表示，她喜欢告知他人自己已经接种疫苗，并直接询问他们是想拥抱还是握手。她不认为握手会消失。波斯特表示，“握手是很难戒除的行为，因为在我们还是孩子或年轻人时，握手这种行为就已经根深蒂固了。而且我认为相比没有握手的过去一年，现在握手的影响力更强了……
更多在公号【季冬记事】中 加利福尼亚的科学家报告称，首次发现了一种亮绿色的藻类，这种藻类名为管状绿藻（caulerpa prolifera），生长在加利福尼亚附近的海洋中。研究人员表示，他们希望再也不要看到这种藻类了。 在南加州纽波特海滩的海岸附近发现了这种管状绿藻的生长。潜水员最近开始清除这些藻类，因为它们可能会极大地破坏该地区的环境。很少有鱼类或其他动物食用这种藻类。所以它可以肆无忌惮地生长。这种藻类可以迅速控制一个生态系统，导致其他植物和以它们为食的动物无法生存。 截至目前，这种藻类的覆盖面积约为90平方米。然而，微小的海藻碎片很容易破裂，并继续在其他地方繁殖。 罗伯特·穆尼(Robert Mooney)是海洋分类学服务中心的生物学家。他带领一支由三名潜水员组成的潜水队前往现场。 他对美联社表示，该小队还有机会彻底清除这种藻类，不过时间紧迫。 “我们没有时间等着看会发生什么后果了，”他说道。 这一藻类是去年年底发现的。今年早些时候，联邦、州和地方官员被敦促采取行动，防止藻类扩散。他们表示，重要的是要迅速采取行动，因为游泳者和划船者在海上的活动会进一步助推藻类传播。 加州两年前也遭遇过类似的问题。在亨廷顿海滩和卡尔斯巴德海岸发现了一种相关的藻类。清除过程耗费了700万美元。加州随后禁止销售这种藻类以及其他藻类。 一些水族馆经常会使用管状绿藻，但在加州并没有明令禁止。当人们清理水族箱时，产生的废水中可能含有极其微小的藻类。这些残渣将沿着下水道流入太平洋并开始繁殖。 纽波特海滩的藻类入侵来源尚未核实。但该项目的生物顾问基思·默克尔(Keith Merkel)对此表示怀疑。 他说：“（藻类）很有可能是水族馆泄露出来的。” 到目前为止，潜水员还没有在该地区的其他地方发现这种藻类。但是默克尔指出，测试将会继续进行，如果发现更多藻类，将开展其他的清除行动。 默克尔称：“很有可能这种藻类已经扩散，我们只是不知道具体地点，这才是最让人忧虑的事情。” 乔纳森·埃文斯为您播报。
欢迎收听VOA慢速英语《词汇掌故》。 在本期节目中，我们将探索英语词汇和短语。有时，我们会解释它们的出处以及使用方法。 今天我们来聊聊马。马是一种强壮、敏捷和外形美丽的动物。许多年前，在世界上的许多地方，人们利用马匹代步。如今，骑马已经成为一种运动。这是在户外锻炼的好方式。然而，骑马并不是一项简单的娱乐活动。 首先，骑马的费用高昂。你需要一匹马，必要的装备，一处马厩，还有大片的骑马场地。光这些东西就要花很多钱。所以，很多人只是在马背上租时间。但那也会花费很多。 其实是学习曲线。这是学习如何做某事所需要的时间。骑马的学习曲线可以说相当陡峭。大多数人在骑马时需要经常学习才能找到安全感。所以，那些年轻时没有好好学习的人，长大后学起来可能会更加吃力。 这是因为骑马也有一些危险。如果你从马背上摔下来，可能会受重伤。如果发生这种情况，人们会说重要的是“尽快回到马背上”。(当然，是在检查伤势无碍之后。) 如果不重上马鞍，你可能会害怕再骑马。但如果你重新开始骑马，你可能会忘记摔下马背这档事。 这就是我们要讲的两个短语:“重上马鞍”和“如果摔下了马背，那就再回到马背上。” 马鞍是放在马背上的皮坐垫。马鞍能把骑马者固定在马背上。当我们说“重上马鞍”时，指的是正在做一些事情，而这些事情有一段时间没做过了，或者是重拾做的不太出色的事情。 例如，假设我被解雇了。这不仅让我心烦意乱，也伤害了我的自信心。所以，我的朋友可能会建议我，“安娜，是时候回到马鞍上了！”“换一份别的工作吧！” “如果摔下了马背，那就再回到马背上。”也是类似的建议。它的意思是：重新返回一项你没参加过或遇到过麻烦的活动中。但不是适用于所有的活动。如果你做了一件不喜欢并且失败的事情，真的没有必要再尝试一次。 至于这个短语，这个活动通常是指你喜欢的或者因为某种原因对你而言很重要的事情。 例如，我的一个朋友是钢琴师。有一次，他写了一首曲子，演奏给满屋子的观众听。但他们并不真的喜欢。所以，他很难过，不想再继续写了。 我鼓励他“你要再接再厉，现在就回家，再写一首歌出来。”他确实这么做了！他还在继续努力，但他已经不害怕在众人面前表演了。 所以，如果你需要告诉某人克服恐惧，再试一次，你可以使用这些短语之一。 如果你在众人面前说英语时犯了错，忘了它就好。我的建议是：尽快“在哪里摔倒就在哪里爬起来！” 以上就是本期《词汇掌故》节目的全部内容。 下期节目见。 安娜·马特奥为您播报。