EP245 一年一度寻味之旅：今年去吃创意菜

嘉宾 | 李骄阳，诗和跨媒介创作者，重音社书店合创人 嘉宾 | 徐今今，诗人、跨媒介艺术家，麻省当代艺术博物馆MASS MoCA艺术驻地 主播 | 孙若茜，《三联生活周刊》主任记者 ※ 本期封面报道：《人类向自然追问》 2026年10月8日，瑞典学院宣布，将2026年诺贝尔文学奖授予加拿大诗人安妮·卡森。 尽管对于很多人来说，安妮·卡森是一个颇为陌生的名字，但在文学界与诗歌界，安妮·卡森已经拿遍了各种重量级的奖项，在诸多关于诺奖的预测中，她的名字也被频频提及。 在获奖之后，诸多报道热衷于渲染的，是在接到诺奖电话时“在冰岛听风”的卡森，以及她的“超绝衣品”，甚至是看过《牛来》。而更为真实的一面，往往被这些信息所遮蔽。 在纽约大学创意写作MFA项目中，卡森曾开设过一门名为“Ego Circus”（自我的马戏团）的课程，进入课堂，或许我们能看到跟真实的安妮·卡森与她的生活。 本期节目，我们也邀请了卡森在这门课上的两位中国学生——李骄阳和徐今今，一起来聊聊这门有些奇怪的课程，以及作为学生、朋友乃至家人般亲近的距离，会看到怎样的安妮·卡森。

嘉宾 | 袁越，人称“土摩托”，《三联生活周刊》资深主笔 主播 | 高一丁，《Talk三联》编辑 ※ 本期封面报道：《连接者洪堡》 对于今天的大多数人而言，洪堡是一个颇为陌生的名字，但在二百年前的世界，他的盛名仅次于横扫欧洲的拿破仑：他在美洲的冒险故事为世人津津乐道，他关于自然万物的诸多洞见，引发了欧洲的科学热潮，更启发着一代日后声名显赫的学者。 不过，在此后的百余年间，这位“全世界第二有名”的人物，逐渐为世人所遗忘，这或许是那些思想超前于时代的人，无法逃离的宿命。 本期节目，我们跟随袁越的讲述，重走洪堡的人生旅程，感受二百年前洪堡和他的冒险，以及在一个愈发极端与撕裂的当下，一个人的价值与感受更需要被看见的时代，洪堡精神能带给我们的教益。 【时间轴】 01:09 为什么会对洪堡感兴趣：一个被遗忘的超前者 11:52 如何用洪堡的方式写洪堡？ 25:28 柏林泰格尔宫：洪堡家的后人为何暴怒？ 29:51 冲出亚马孙：原始热带雨林里的冒险与发现 38:39 钦博拉索山：距离太阳最近的地方 47:03 精神导师：洪堡如何影响南北美洲？ 53:22 世界第二有名的人，为何被世界遗忘？ 【延伸推荐】 专题 | 土摩托·看天下 EP152 土摩托看世界时听到的10首歌 EP129 听土摩托聊聊，我们如何寻找生命的起源 EP45 500年前的远航，如何开启全球化进程？ 编辑/一丁 剪辑/译丹 ———— “Talk三联”是《三联生活周刊》出品的一档软硬皆有的泛文化类音频栏目，用声音记录报道背后的故事，提供丰富的新知与思辨的可能。在以下渠道均可收听我们的节目： 三联中读APP | 小宇宙 | 喜马拉雅 | 苹果播客 | 网易云音乐 【我们还有这些播客】 苗师傅·天真与经验 | 中场时间 | 我有一个朋友·董晨宇 | 多一种生活 | 现场！现场！ | 岁时茶山记 | 你好，陌生人HelloStranger | 孩子，你的情绪我们在乎 | “三联·大案追踪”有声剧 如果你喜欢我们的节目，欢迎点赞支持，或者把我们的节目推荐给更多的朋友～ 【关注我们】 App：三联中读 微信公众号：三联中读 微博：@三联中读 小红书：三联中读 点击👉🏻 三联生活周刊官网，了解更多 【商务合作】 [email protected]

嘉宾 | 丘濂，《三联生活周刊》主笔 嘉宾 | 驳静，《三联生活周刊》主笔 嘉宾 | 刘畅，《三联生活周刊》主任记者 主播 | 高一丁，《Talk三联》编辑 ※ 本期封面报道：《北方早市 朴素中的生活本意》 提起早市，你会想到什么？天刚蒙蒙亮的街巷、此起彼伏的吆喝、琳琅满目的新鲜物产，还有一口抚慰肠胃的地道早餐。 在2018 年《早餐里的中国》里，我们曾经聚焦南方各地的早餐吃食，这一次，我们把目光投向北方的清晨。记者走访了辽宁沈阳、山西太原、与宁夏吴忠，去观察北方独有的早市与早餐文化。 早市门槛不高，包容形形色色的普通人；而早餐顽固保留着一方水土的口味，很难被连锁浪潮同化。旅行不必只奔赴景点，钻进一座城市的早市与早餐铺，才是触摸当地烟火气最好的方式。尤其随着短视频的带动与地方政府的助力，早市和早餐开始成为地方文旅的新热点，但同时也让人思考，当生活开始被景观化，那些真实的城市烟火该如何存在。 本期节目，我们一起来聊聊早市和早餐，一起解锁那些颇具特色的餐食，与鲜活的清晨时光。 【时间轴】 03:31 记忆中的早餐与早市 11:08 早市的“快闪”，是对城市管理能力的考验 13:15 为什么北方早市这么多？ 23:02 沈阳网红小河沿早市，能吃到什么特色美食？ 28:03 太原早市：熟客太多的困扰 30:17 早市上的东北特产：“神仙”蚕蛹与绿茄子 41:33 羊杂、牛肉面配“三炮台”：吴忠早茶是如何兴起的？ 50:39 沈阳早点经典搭配：吊炉饼、鸡蛋糕，抻面鸡架哪家好？ 56:24 太原早点：本地风味的牛肉菜 59:38 本地居民如何看待被网红化的早市？ 【延伸推荐】 EP245 一年一度寻味之旅：今年去吃创意菜 EP183 免签国美食大赏：美食美酒，说走就走 EP05 做美食记者有多幸福？不，还有工伤 编辑/一丁 剪辑/译丹 ———— “Talk三联”是《三联生活周刊》出品的一档软硬皆有的泛文化类音频栏目，用声音记录报道背后的故事，提供丰富的新知与思辨的可能。在以下渠道均可收听我们的节目： 三联中读APP | 小宇宙 | 喜马拉雅 | 苹果播客 | 网易云音乐 【我们还有这些播客】 苗师傅·天真与经验 | 中场时间 | 我有一个朋友·董晨宇 | 多一种生活 | 现场！现场！ | 岁时茶山记 | 你好，陌生人HelloStranger | 孩子，你的情绪我们在乎 | “三联·大案追踪”有声剧 如果你喜欢我们的节目，欢迎点赞支持，或者把我们的节目推荐给更多的朋友～ 【关注我们】 App：三联中读 微信公众号：三联中读 微博：@三联中读 小红书：三联中读 点击👉🏻 三联生活周刊官网，了解更多 【商务合作】 [email protected]

【本期嘉宾】 嘉宾｜Serge Laurent，Van Cleef & Arpels 梵克雅宝舞蹈及文化项目总监 嘉宾｜谢欣，国家一级演员、国际现代舞先锋艺术家，谢欣舞蹈剧场创始人、艺术总监 嘉宾｜金晓霖，AWPlanet 联合创始人，编舞，内容创作者 主持｜曾焱，《三联生活周刊》前副主编

嘉宾 | 张星云，《三联生活周刊》主笔 嘉宾 | 薛芃，《三联生活周刊》主笔 嘉宾 | 艾江涛，《三联生活周刊》主任记者 主播 | 高一丁，《Talk三联》编辑 ※ 本期封面报道：《最美古蜀道》 李白的名篇《蜀道难》，或许是许多人对于“蜀道”最深刻的印象：逶迤峻险山崖之上，历代修凿出的天梯石栈高不可攀。而这些诗句背后，是有一条条真实的古道所组成的道路交通网络，勾连着蜀地与中原。这些道路既是进出蜀地的必经之路，也是历代征伐的要冲所在。千百年来，步履不停。 随着王朝政治中心离开中原腹地，翻越山脉的古道，逐渐失去其原有的价值，内河航运成为更关键的通道，而现代公路与铁路建设兴起之后，古道的生命似乎划上了句号。 而在近些年，由于网红徒步路线的兴起，以及相关考古工作的开展，沉寂多年的古蜀道，又有了新的生机。普通人走下的每一步，赋予了古道穿越时空的生命力。本期节目，让我们跟随几位记者的讲述，踏访这些跨越千百年的古蜀道，去了解这些道路上曾经走过的人们和岁月沉淀下的故事。