Show Notes
夏天一到，水果脑袋狂喜：西瓜、荔枝、樱桃、枇杷……但是！ 三高人群，真的不配拥有“水果自由”吗？ 当然不是。 这一期，我们把北京协和医院于康主任医师的演讲，翻译成了人话。 听完你会知道： 为什么面包、蛋糕、恰恰瓜子才是真正的“隐形盐刺客”？
山楂为啥是披着酸外衣的“升糖炸弹”？
放凉的米饭凭什么成了肠道神仙？
牛油果、苋菜、蓝莓、西兰花……哪些果蔬是“三高终结者”？
全程无痛苦，听完就会吃。 🎯 本期你将听到 🧂【高血压篇】——别让“不咸”骗了你 70%的盐超标来自隐形盐（面包、酱料、零食、汤）
一招学会看营养成分表：钠＞800mg 或 NRV%＞30% = 高盐
钾是钠的克星：香蕉、牛油果、苋菜、菌菇吃起来
硝酸盐不是坏东西：它能在体内变成一氧化氮，帮血管“松松绑”
富含硝酸盐的蔬菜王者：芝麻菜、菠菜、甜菜根、白萝卜
🍬【高血糖篇】——水果不是禁区 血糖平稳时，这些低GI水果放心吃：苹果、梨、草莓、樱桃、猕猴桃
⚠️ 警惕“酸味骗子”山楂：含糖量超25%，比西瓜还升糖
控糖三宝：花青素（蓝莓、桑葚）、维C（猕猴桃、番石榴）、黄酮类（绿茶、苹果皮）
保护胰岛的秘密武器：萝卜硫素（西兰花、卷心菜、羽衣甘蓝）
🩸【高血脂篇】——果蔬里的“刮油高手” 植物甾醇：西兰花、菜花、生菜、胡萝卜
绿原酸：绿茶、咖啡、带皮苹果、茄子、土豆皮
💩【肠道篇】——益生菌的好“饭搭子” 益生菌是活菌，益生元是它的“干粮”
天然益生元藏在：雪莲果、青香蕉、芦笋、洋葱、大蒜
🧊 冷知识：放凉的米饭和土豆会变成抗性淀粉，是超级益生元
🌈 一句话总结 没有哪种果蔬是十全十美的，但五颜六色、每天12种以上，你的三高自然会“退退退”。 欢迎加入步可思议活力班，和我们一起天天晒三餐吧！
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步可思议每期节目都会Cue到的户外大神TOM，终于又再次天降录制现场，分享他11年前在羊年一个人请藏族向导转梅里雪山外转的经历。 如果你正在考虑明年羊年去转梅里雪山，或者单纯好奇藏地转山是什么体验，这期可以听听。但先说好：别轻易一个人去。 （以下照片摄影：TOM） 本期你会听到 梅里雪山内转和外转到底有什么区别
小时候，一节课 40 分钟像一辈子；长大后，一回头，怎么又过年了。 时间真的变快了吗？还是我们把日子过重复了？ 这期节目，叮叮和 Jerry 从春晚那首《时间都去哪儿了》聊起，一路聊到童年、记忆、大脑和时间感知。为什么小时候一天那么长？为什么长大后一年像一天？这不是玄学，也不只是错觉，背后有心理学和神经科学的解释。更重要的是——我们到底能不能让时间重新慢下来？ 时间轴 02:15 成长带来的时间体感反差：小时候日子很慢，长大之后总觉得时光飞逝 05:04 现象拆解｜物理时间恒定，但主观时间会加速。结合《匆匆》，引出背后心理学与神经科学原理 06:51为什么童年记忆格外鲜活｜大量新鲜输入造就高密度记忆（本段穿插多个主播回忆的童年蠢事，必听！） 15:24 两大核心科学解释 ・新鲜感机制：成年生活大量重复，大脑会压缩打包重复日常 ・比例效应 + 大脑记录模式变化：年龄越大，一年在人生占比变小，大脑更少记录细碎细节 21:44 成年人的记忆困境｜童年记忆如同高清画面，成年记忆频繁 “掉帧”；碎片化生活，缺少记忆锚点 25:53 现实困境｜机械重复的日常，很难活在当下，《摩登时代》反思工具人状态，抛出问题：我们能否调慢主观时间？ 30:22 5个实操方法，拉长主观时间 ①主动制造新鲜感：学习新东西、改变固有路线，遇到矛盾主动沟通，跳出生活麻木 ②打造记忆锚点：设立个人仪式感，重视深度真实体验，不要只流于打卡拍照 ③训练专注沉浸：全身心投入当下，提升时间的质感 ④主动记录与复盘：日记、影像、播客等形式，给自己留下生活痕迹 ⑤接纳全部情绪：不回避喜怒哀乐，主动拥抱多元的人生体验 41:44 结尾｜我们改变不了物理时间，但可以靠丰富体验拓宽人生记忆的宽度 本期金句 时钟的速度从未改变，改变的是我们大脑记录生活的方式。
国庆七天，Jerry 爬山、越野、做饭、聚会、开策划会，排得满满当当。 叮叮值班一天，本想刷会儿短剧，结果从天亮刷到天黑，中间连饭都没吃。放下手机那一刻，大脑一片空白，唯一感受是：这一天没了。 同样是沉迷，为什么有人越玩越充实，有人越刷越空虚？ 这期我们认真聊了聊“爱好”这件事：它和打发时间到底差在哪？运动型、沉浸型、表达型三种爱好，你缺哪一种？表达型爱好为什么既幸福又有压力？爱好该不该变现？ ⏱ 时间轴 00:00 开场：同一个假期，两种状态 Jerry 分享充实到飞起的国庆：爬山、越野、做饭、家人聚会、开策划会。 叮叮分享值班一天刷短剧的经历：从天亮到天黑，连饭都没吃，最后大脑空白、自我厌恶，怒卸 APP。 03:30 刷短剧为什么越刷越空虚？ “度日如秒”“上一秒天还亮，下一秒天就黑了”“唯一的感受是这一天没有了”。 对比弹尤克里里一整天：累但充实。区别到底在哪？ 06:00 爱好 vs 打发时间：四个判断标准 主动选择还是被动填充？
这期节目，差点没做出来 策划会上，我们节目组直接分裂成两大门派。 反对派： 以叮叮为首，理由很充分——“我们听众都是跑马跑越野的，年轻健康，谁要听老年痴呆啊？而且真得了这病的人，听了也记不住啊。” 名门正派： 以 Jerry 为首，孤军奋战，但气势不能输——“我国每年新增约30万例，每80秒就有一个新患者。而且这个病在你发病的二三十年前就开始埋雷了。预防的黄金窗口，就是现在。” 叮叮：那我反对。 Jerry：我方两百多人。 叮叮：你方不就你一个吗？ Jerry：反正你方只有你一个。 最后叮叮真香了。 所以这期，我们决定不干聊。 准备了4个居家小游戏，你可以和爸妈一起做，也可以自己测。 做完你大概就知道：有些忘事是正常，有些忘事，真的要早点去医院。 一句话简介 从马冬梅、唐僧和《我脑中的橡皮擦》聊起，把阿尔茨海默病从“老年病”拉回到中青年眼前。 预防的黄金窗口，不在退休以后，就是现在。 附4个居家小游戏，建议和爸妈一起做。做错了别慌，但别拖。 你会听到 老年健忘和阿尔茨海默病，到底怎么区分？（Rose 和 Jack 的案例，比你和前任的区别还大）
巨人之旅，被称为越野跑界的 “疯人院”。336.1公里赛道、24000米累计爬升，相当于连爬三座珠峰，关门时间长达六天六夜，完赛率不足六成。 中国选手赵家驹用时65小时55分夺冠，成为这项赛事创办16年来第一位亚洲冠军，打破赛道纪录。 “外卖小哥”和“世界冠军”之间，隔着多远？ 赵家驹的答案是：1500单/月，每天跑四五十公里，和一句“带薪长距离训练”。 很多人看到的是外卖小哥逆袭成世界冠军的爽文故事，但冲线之后他的第一感受却是 “生不如死”。整场比赛他累计睡眠时间仅仅 1 小时，高海拔、严寒、幻觉、肠胃崩溃轮番袭来。 巨人之旅没有赛事奖金，奖牌与奖杯之外，所有的收获都来自于自我对抗。 本期我们不鼓吹人人挑战极限，而是聊聊：什么是主动选择的痛苦；低谷的经历如何成为铠甲；普通人如何拥有属于自己的 “耐力意志力”。 每个人不必去跑 336 公里，但每个人都有属于自己的一场巨人之旅。 本期关键信息 🔹巨人之旅 Tor des Géants 赛道全长：336.1km，累计爬升 24000m，关门时间 150 小时